甘蓝色膜褶菌 Hymenopellis raphanipes ( Berk. )R . H .Petersen .
=卵孢小奥德蘑Oudemansiella raphanipes (Berk.)Pegler &. T. W. K. Young.
隶担子菌门 Basidiomycota
伞菌纲 Agaricomycetes
伞菌目 Agaricales
膨瑚菌科 Physalacriaceae
膜褶菌属 Hymenopellis或小奥德蘑属Oudemansiella
文献曾用名“长根菇”、“长根金钱菌”、“长根小奥德蘑”、“卵孢小奥德蘑”等,分别归属过金钱菌属Collybia、小奥德蘑属Oudemansiella、干蘑属Xerula、以及现在的膜褶菌属Hymenopellis等。
因野生子实体经常发生于长过鸡㙡菌的蚁巢上,故云南等一些地区习称“露水鸡㙡”、“草鸡㙡” 等,台湾省则称“鸡肉菇”,加上外形与野生鸡㙡菌有些相近,商家把商品名定为“黑皮鸡㙡”、“黑鸡㙡”傍名推广,虽广被行业质疑,但慢慢地己经被大多人所接受。
夏、秋季单或群生于阔叶林中地上,其假根着生于地下腐木或腐殖层上。
我国主要分布于云南、福建、广东、广西、四川等省区。
虽然“黑皮鸡㙡菌”与鸡㙡菌的子实体基部都有一个“根”,但“黑皮鸡㙡菌”的“根”长在土中腐木上,是木腐生菌;而鸡㙡菌的“根”长在白蚁蚁巢上,与白蚁共生。因此“黑皮鸡㙡菌”与传统著名蚁伞菌属的物种无任何关系,珍贵程度和独特鲜香风味也有较大差距,后者目前也根本未实现人工商业化栽培。
英国真菌学家迈尔斯·约瑟夫·伯克利(Miles Joseph Berkeley)在1850年最先进行了科学描述并将其命名为Agaricus raphanipes.美国真菌学家罗纳德·H·彼得森(Ronald H Petersen)在2010 年将其移入到Hmenopellis 属,但大多学者对该属尚存疑,仍然把该种保留在小奥德属。该种曾长期被误订为是原产于欧洲的长根小奥德蘑Oudemansiella radicata 和分布于北美的鳞柄小奥德蘑 Oudemansiella furfuracea,两物种我国目前均还未发现有分布。
我国在上世纪八十年代初(1982 纪大干),即人工栽培成功,笔者也于1987年引进菌种,每年均进行小批量栽培,一直沿用“长根菇”名称,生产上也没有大的发展。
2006年,经科研人员菌种选育和栽培技术的进一步突破,形似野生鸡㙡菌的“黑皮鸡㙡菌”商品和名称出现,市场迅速被炒热。具体时间和“发明人”笔者未做深入探究,但相同时间内各类奇葩“炒作”推动该品种的进一步发展,是毋容置疑的。







=卵孢小奥德蘑Oudemansiella raphanipes (Berk.)Pegler &. T. W. K. Young.
隶担子菌门 Basidiomycota
伞菌纲 Agaricomycetes
伞菌目 Agaricales
膨瑚菌科 Physalacriaceae
膜褶菌属 Hymenopellis或小奥德蘑属Oudemansiella
文献曾用名“长根菇”、“长根金钱菌”、“长根小奥德蘑”、“卵孢小奥德蘑”等,分别归属过金钱菌属Collybia、小奥德蘑属Oudemansiella、干蘑属Xerula、以及现在的膜褶菌属Hymenopellis等。
因野生子实体经常发生于长过鸡㙡菌的蚁巢上,故云南等一些地区习称“露水鸡㙡”、“草鸡㙡” 等,台湾省则称“鸡肉菇”,加上外形与野生鸡㙡菌有些相近,商家把商品名定为“黑皮鸡㙡”、“黑鸡㙡”傍名推广,虽广被行业质疑,但慢慢地己经被大多人所接受。
夏、秋季单或群生于阔叶林中地上,其假根着生于地下腐木或腐殖层上。
我国主要分布于云南、福建、广东、广西、四川等省区。
虽然“黑皮鸡㙡菌”与鸡㙡菌的子实体基部都有一个“根”,但“黑皮鸡㙡菌”的“根”长在土中腐木上,是木腐生菌;而鸡㙡菌的“根”长在白蚁蚁巢上,与白蚁共生。因此“黑皮鸡㙡菌”与传统著名蚁伞菌属的物种无任何关系,珍贵程度和独特鲜香风味也有较大差距,后者目前也根本未实现人工商业化栽培。
英国真菌学家迈尔斯·约瑟夫·伯克利(Miles Joseph Berkeley)在1850年最先进行了科学描述并将其命名为Agaricus raphanipes.美国真菌学家罗纳德·H·彼得森(Ronald H Petersen)在2010 年将其移入到Hmenopellis 属,但大多学者对该属尚存疑,仍然把该种保留在小奥德属。该种曾长期被误订为是原产于欧洲的长根小奥德蘑Oudemansiella radicata 和分布于北美的鳞柄小奥德蘑 Oudemansiella furfuracea,两物种我国目前均还未发现有分布。
我国在上世纪八十年代初(1982 纪大干),即人工栽培成功,笔者也于1987年引进菌种,每年均进行小批量栽培,一直沿用“长根菇”名称,生产上也没有大的发展。
2006年,经科研人员菌种选育和栽培技术的进一步突破,形似野生鸡㙡菌的“黑皮鸡㙡菌”商品和名称出现,市场迅速被炒热。具体时间和“发明人”笔者未做深入探究,但相同时间内各类奇葩“炒作”推动该品种的进一步发展,是毋容置疑的。






