数显压力传感器开关的工作原理主要是通过压力传感器检测压力变化，并将其转换为电信号，经处理后控制开关的通断，具体如下：
压力检测与信号转换：
电阻式：压力传感器通常有一个隔膜，上面放置四个金属应变计。当压力作用使隔膜发生偏转时，金属应变计的长度和横截面积会发生变化。根据电阻与导体长度和横截面积的关系，电阻会相应改变。通过惠斯通测量电桥将电阻变化转换为电压信号输出，电压信号的大小就反映了压力的大小。
压阻式：利用半导体材料的压阻效应，即半导体材料在受到压力变形时，其电阻率会发生变化。半导体材料集成在隔膜内，四个应变计嵌入并连接到惠斯通电桥。当压力使隔膜产生偏转时，半导体应变计的电阻变化，从而产生电信号输出。
电容式：基于电容器的电容测量原理。传感器中有两个极板，当压力变化引起极板间的距离发生改变时，根据电容公式，电容值会相应变化。由于电容的变化与压力相关，通过测量电容值的变化就可以得到压力的大小5。
压电式：基于某些非导电晶体（如单晶石英）的压电效应。当晶体受到压力或张力作用时，其相对表面会分别带正电和负电，这是由带电的晶格元素中的感应位移引起的。晶体表面之间会产生电压差，该电压差可测量并转换为压力变化。不过，这种原理只适用于动态压力测量。
信号调理与处理：
压力传感器输出的电信号通常比较微弱，且可能存在干扰。信号调理电路会对该信号进行放大、滤波、补偿等处理，使其成为适合后续处理的稳定、准确的信号。
微处理器对调理后的信号进行分析、运算和处理。一方面，将压力信号转换为数字信号，以便进行数字显示；另一方面，将当前压力值与预设的压力阈值进行比较，判断是否需要触发开关动作。
开关控制：当微处理器判断压力值达到预设的阈值时，会发出控制信号，控制电子开关的通断。如果压力高于设定的上限阈值，开关断开；压力低于设定的下限阈值，开关接通。开关的状态变化可以控制外部设备的启停、报警等操作，实现对压力的监测和控制