网页
资讯
视频
图片
知道
文库
贴吧
地图
采购
进入贴吧
全吧搜索
吧内搜索
搜贴
搜人
进吧
搜标签
日
一
二
三
四
五
六
签到排名:今日本吧第
个签到,
本吧因你更精彩,明天继续来努力!
本吧签到人数:0
一键签到
可签
7
级以上的吧
50
个
一键签到
本月漏签
0
次!
0
成为超级会员,赠送8张补签卡
如何使用?
点击日历上漏签日期,即可进行
补签
。
连续签到:
天 累计签到:
天
0
超级会员单次开通12个月以上,赠送连续签到卡3张
使用连续签到卡
12月05日
漏签
0
天
油面筋吧
关注:
86
贴子:
785
看贴
图片
吧主推荐
游戏
14
回复贴,共
1
页
<返回油面筋吧
>0< 加载中...
___油面筋┾无聊┾我们一定要把这些知识普及!!!
只看楼主
收藏
回复
___狠灬陌玍Oo
活跃吧友
5
该楼层疑似违规已被系统折叠
隐藏此楼
查看此楼
送TA礼物
1楼
2010-11-01 17:20
回复
___狠灬陌玍Oo
活跃吧友
5
该楼层疑似违规已被系统折叠
隐藏此楼
查看此楼
我汗....点错了....于是1L没字勒......
2楼
2010-11-01 17:21
回复
收起回复
2025-12-05 14:24:19
广告
不感兴趣
开通SVIP免广告
___狠灬陌玍Oo
活跃吧友
5
该楼层疑似违规已被系统折叠
隐藏此楼
查看此楼
那就补一下吧.....一楼给油面筋.....
3楼
2010-11-01 17:22
回复
收起回复
___狠灬陌玍Oo
活跃吧友
5
该楼层疑似违规已被系统折叠
隐藏此楼
查看此楼
简介
油面筋的生产始于清乾隆时代(18世纪中叶),至今已有230多年历史。当初的制法油面筋
是将筛过的麸皮加盐水用人力踏成生麸(又称面筋),再将生麸捏成块状,投入沸油锅内煎炸,成为球形中空的油面筋。清水油面筋的称呼在清代末年(19世纪中期)出现,无锡第一家挂出“清水油面筋”招牌的是笆斗弄的马成茂面筋店。
4楼
2010-11-01 17:22
回复
收起回复
___狠灬陌玍Oo
活跃吧友
5
该楼层疑似违规已被系统折叠
隐藏此楼
查看此楼
特点
油面筋色泽金黄,表面光滑,味香性脆,吃起来鲜美可口,含有很高的维生素与蛋白质,如塞 油面筋塞肉
进肉瓤烧煮,则别具风味。 小麦面粉轻过水洗、沉淀,就是小麦淀粉,其副产品就是水面筋,要是把水面筋揉成小球,放在油锅里一炸,则会迅速膨胀变大,成为极具特色的无锡油面筋。
编辑本段传统
油面筋是无锡特产,饭店用它配料可翻多种菜肴,家常用于佐饭、做菜、烧汤均宜。无锡民间还有个习俗,逢到节日合家团聚,饭桌上少不了一碗肉酿油面筋,以示团团圆圆,增加快乐气氛。油面筋早已成为无锡著名的土特产了。
编辑本段来历
说起油面筋的来历,最早还是尼姑庵里的一位师太油炸出来的。五里街梢的 红烧油面筋
大德桥畔有座尼姑庵,无锡城厢老太太来此念佛坐夜,有时在庵里一住就是六七天。庵里有个烧饭师太,常用生麸当主料,道道菜肴引得素斋席上赞口不绝。烧饭师太总是麸疲汰生麸,浸浸一小缸。 有回,原先约定来庵堂念佛坐夜的几十个乡下老太太那天没来。好几桌的生麸早上已准备好了,过夜就不能吃。烧饭师太先是放些盐在上生麸缸里,试着开了油锅把生麸煎一煎,免得发馊,油多了些,待油一滚,师太怕生麸煎不透,特地剪成一个个小块,扔进油锅用铲刀翻了几翻。只见锅里一个个金黄澄亮的空心圆球在窜上窜下,捞起后一尝松脆、喷香又鲜。便给这油炸生麸空心圆子起名“油面筋”。 没多久,油面筋进了千家万户,肉酿面筋、面筋炒肉丝、菜烧面筋成了日常饭菜。至于那些饭店、菜馆,厨师更是八仙过海,各显神通,烧出了好多道无锡的传统名菜。
编辑本段发展
清水油面筋是江苏省无锡市的传统名食,口味极佳。随着社会交流发展,无锡油面筋在全国各地需求越来越大,但是以前受技术条件限制油面筋只能在无锡及周边地区生产。无锡市嘉楠机械厂技术人员经过科研攻关,精心设计,制造出占地面积少、操作人员少,成品率高的油面筋清麸机,着浆机,切坯机。不但提高了油面筋的产量和质量,而且还解决了外地不能够生产油面筋的技术难题,赢得了全国各地客商的信赖
5楼
2010-11-01 17:23
回复
收起回复
___狠灬陌玍Oo
活跃吧友
5
该楼层疑似违规已被系统折叠
隐藏此楼
查看此楼
我无聊了....无视就好....无视是美德.....
6楼
2010-11-01 17:24
回复
收起回复
★ゞ蕝蝂噯戀
核心吧友
6
该楼层疑似违规已被系统折叠
隐藏此楼
查看此楼
回复:6楼
我想说- -。。。这个我发过的貌似- -。。。。。
http://tieba.baidu.com/f?kz=880807359
7楼
2010-11-02 22:35
回复
收起回复
___狠灬陌玍Oo
活跃吧友
5
该楼层疑似违规已被系统折叠
隐藏此楼
查看此楼
额.....好吧....我错了....发两遍也没关系吧.........再普及一点的说
8楼
2010-11-03 09:40
回复
收起回复
2025-12-05 14:18:19
广告
不感兴趣
开通SVIP免广告
★ゞ蕝蝂黑咖
活跃吧友
5
该楼层疑似违规已被系统折叠
隐藏此楼
查看此楼
= =
9楼
2010-11-03 09:49
回复
收起回复
★ゞ蕝蝂噯戀
核心吧友
6
该楼层疑似违规已被系统折叠
隐藏此楼
查看此楼
回复:10楼
考试前玩电脑很不可思议么= -、、、
有电脑我也想玩啊 口胡- -、、
我妈把我电脑拿走了 害得我今天早上看了很多集。。。原来是美男啊- -、、、
11楼
2010-11-03 23:46
回复
收起回复
___狠灬陌玍Oo
活跃吧友
5
该楼层疑似违规已被系统折叠
隐藏此楼
查看此楼
= =......没不可思议啊....但是我找了半天一个人都不在= =....
害得你看了......这话说得.....真是.....
12楼
2010-11-04 17:33
回复
收起回复
★ゞ蕝蝂噯戀
核心吧友
6
该楼层疑似违规已被系统折叠
隐藏此楼
查看此楼
回复:9楼
哦- - 天降~~
伊卡洛斯~
13楼
2010-11-04 21:14
回复
收起回复
★ゞ蕝蝂噯戀
核心吧友
6
该楼层疑似违规已被系统折叠
隐藏此楼
查看此楼
回复:12楼
昂- -。。
就是害得我看了。。。
啊哈~
14楼
2010-11-04 21:14
回复
收起回复
★ゞ蕝蝂噯戀
核心吧友
6
该楼层疑似违规已被系统折叠
隐藏此楼
查看此楼
回复:15楼
没有- -。。。
16楼
2010-11-05 18:55
回复
收起回复
2025-12-05 14:12:19
广告
不感兴趣
开通SVIP免广告
___狠灬陌玍Oo
活跃吧友
5
该楼层疑似违规已被系统折叠
隐藏此楼
查看此楼
回复:15楼
没有.....
17楼
2010-11-05 21:45
回复
收起回复
登录百度账号
扫二维码下载贴吧客户端
下载贴吧APP
看高清直播、视频!
贴吧热议榜
1
我发贴吧25年热榜事件,你来打分
2340690
2
软柿子被捏爆?外卖女演员已销号
1902893
3
小丑哥到!吧友拯救风尘妹竟被绿
1434272
4
东大亮出稀土大棒专敲日本小头
1249263
5
怒烧男友车泄愤,纵火也能判缓刑?
923156
6
当街跪求买袄,丈夫嫌丢人逃离
795500
7
涉骗疑实锤,陈震遭全网禁言
710904
8
女法官闹人命,倒车撞死2人
695359
9
夫妻生出混血儿,鉴定为亲生
646910
10
良子暴食仍无恙,体检结果出奇迹
538314
贴吧页面意见反馈
违规贴吧举报反馈通道
贴吧违规信息处理公示