首先，咖啡，茶，速溶(包括奶茶、咖啡等)，都是饮料，速溶咖啡说难听点可以称为合成饮料，就跟外面买的一瓶4块一升装的饮料一样，需要添加很多化学品才能喝以及便于溶解甚至被代谢等。关于怎么才能做出自己觉得好喝得咖啡，我觉得这个没人可以给你一个正确或者合适的方法，需要你自己慢慢试。分享一下我喝咖啡的历史吧。我17年开始买咖啡豆(云南深烘意式)自己现磨现冲(在这之前偶尔喝速溶)，当时我对咖啡的感受只有苦感，浓厚感，以及一种不同于我印象中“咖啡味”的味道，尝试过加方糖、糖加奶，用自带加热的美式滴滤机制作等，目的都是一样的，就想保留香气降低苦感。当时买了两包，一包250g，结果一包都喝不完就弃置了，19年无意中翻到剩下没拆的那包豆子，拆开又冲一次，还是很苦，但也喝到了酸感，感觉很神奇，又买了半斤，这包过期豆就扔了。特地去搜咖啡，粗略了解之后自己尝试制作手冲拿铁验证可行性，结果是尚可的，至少当时是觉得比直接喝过滤式出来的黑咖啡要好得多。然后250克没喝完又弃置了，因为发现了很多好喝的茶叶，顾不上咖啡了。23年发现有一家卖的豆子很便宜，听说耶加对新手比较友好，就买了一磅，意外的能喝出不同以往的气味了，像果味，像花香，还有常规的巧克力、炒糖气味等，一下迷上了，又尝试了很多不同产地的豆子，开始更进一步的去搜有关咖啡的科普，24年开始嗅觉味觉越来越敏感，能喝出更多风味了，8月因为常买的几家便宜豆都涨价，品质却已经无法满足我日渐挑剔的味蕾，决定自己烘焙，发现了更多新大陆~所以，怎么制作的咖啡才能好喝呢？慢慢试吧

选择一，买大牌冻干粉，哥伦比亚的，差一点日本的。用热奶直接冲。尽量不用水。
选择二，开始入坑手冲。如果选二，先查一下各种教学视频，如果能找到较早期的日本咖啡师视频最好。

直接买豆子自己磨了萃取

买个意式半自动不完了 你不就喜欢加牛奶嘛 不爱喝手冲 挂耳

挂耳没问题的，但不想要酸的话就去找点中烘及以上的，建议先多看看哥伦比亚的豆子，不要看什么贵什么在咖啡圈子里评价好就跟着买。加奶方面考虑健康的话就不太推荐炼乳和奶球，一般的鲜奶就好了，你可以咖啡冲完后一手拿咖啡一手拿奶，两边一起倒进同一个杯子里让他自然撞出一点奶泡，口感是肯定不如正经打奶泡的，但对器材没什么要求也不费手

最简单就是买点好一点的挂耳加奶球。我办公室基本会备着，早上没时间冲咖啡就喝挂耳。好的挂耳其实直接喝也很好喝。

现磨手冲阿，我是经历了速溶→挂耳→买豆现磨现冲（美式、意式）→自烤豆现磨（美式、意式），到了自烤现磨阶段其他都是浮云了，可以买烤好的豆子现磨现泡+咖啡奶球（注意买动物性淡奶油），千万不要加炼奶

看来是喜欢醇厚的奶咖了，不用咖啡机要做出来能入口的奶咖也是可以的，就是有点费豆，需要的设备就是家用简易手冲的就可以。
深烘焙咖啡豆25-30克，小飞鹰刻度最细拧到头仔退半格磨出细粉来，V60滤杯估计能装个7、8分满的粉，烧开水100度备用，蒙牛200毫升小方盒纯牛奶撕去吸管整个放在容器里，倒开水没过牛奶盒烫牛奶，剩下的半壶注水焖蒸咖啡粉，倒一点水烫一下杯子，往咖啡粉上注水注意不要满出来，咖啡液会滤的很慢，最终取70毫升左右咖啡液就移开滤杯，把咖啡液和烫好的牛奶全部倒进杯子就OK了，应该就是你想要的味道。