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回复：为什么我感觉咖啡都是一个味

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水果味都是靠果酸自己想象的
IP属地:四川来自iPhone客户端17楼2024-10-19 10:02
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    新鲜水果榨汁不好吗
    IP属地:四川来自iPhone客户端18楼2024-10-19 14:03
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      2026-01-18 01:33:53
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      拿茶叶举例子吧，便宜量大的茶叶有香精，但喝到口里就消失了；贵一点的茶叶喝到口里唇齿留香。
      IP属地:湖北19楼2024-10-19 14:32
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        脑补
        IP属地:上海来自Android客户端20楼2024-10-20 01:17
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          可以试试同时搞两杯不同风味的咖啡，然后交替着一口一口喝，这样对比起来更明显
          IP属地:河南来自Android客户端21楼2024-10-20 10:18
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            描述词会有很多小分子干香的，正儿八经喝是喝不到的只能靠闻，为啥咖啡要尽快喝嘞，不喝这些就散了，前提这些风味描述是每锅烘出来杯测写出来的，不然就当个玩笑吧
            IP属地:西藏来自Android客户端22楼2024-10-20 14:01
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              好的咖啡那是果酸，不好的那种就是尖酸，不回甘，喝得少当然尝出来的口味只能用“酸”来表达
              IP属地:安徽来自Android客户端23楼2024-10-20 17:49
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                柑橘味是剥皮的还是没剥皮的柑橘
                IP属地:广西来自Android客户端24楼2024-10-20 19:32
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                  2026-01-18 01:27:53
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                  柑橘味还是有的，另外豆子也分等级，好的和大路货差的挺远
                  IP属地:北京来自iPhone客户端25楼2024-10-21 16:01
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                    IP属地:北京来自Android客户端26楼2024-10-21 16:25
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                      同价位的豆子除了深烘和浅烘，只有豆种的差异。可以调整冲煮手法，闷蒸水是最有酸苦风味的，如果你把闷蒸水倒掉，你的咖啡基本不会发苦发酸，如果你想突出风味可以不闷蒸直接冲。
                      IP属地:云南来自Android客户端27楼2024-10-22 17:02
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                        有不少瞎写的，然后分辨这些有的比较明显的风味喝得多就能分辨，不太明显的就需要各种练习，毕竟他这个风味描述是像什么什么的风味。然后还分干香，湿香，和喝到嘴里的鼻后嗅觉
                        IP属地:四川28楼2024-10-22 17:21
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                          柑橘味道还是很明显的，别的我感受不出来
                          IP属地:广东来自Android客户端29楼2024-10-22 19:37
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                            你说的没错，个个都是神仙嘴，一颗豆子尝百味
                            IP属地:山东来自Android客户端30楼2024-10-22 21:33
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                              2026-01-18 01:21:53
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                              耶加雪啡确实有酸味加介于橘子和陈皮之间的味道。尝不出来也无所谓，想要柑橘味为啥不直接买柑橘才几块钱一斤？
                              IP属地:福建来自Android客户端31楼2024-10-23 14:05
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