不管是对于上班租房党还是家庭来说，电磁炉无需明火便捷度高，是值得入手的家庭神器。但目前的电磁炉市场可以看到很多品牌都开始做促销、打低价，这种不良竞争也就间接导致了很多劣质电磁炉流入市场，加热效率低、选材用料差、辐射超标等等问题层出不穷。
那么问题来了，新手小白们要怎么在这么多电磁炉推荐品牌里准确地挑选出高品质的电磁炉呢？所以我耗时一周多给大家出了今天这期2024电磁炉测评，对加热效率、加热均匀稳定性等核心性能都有深度测试哦，干货满满，赶紧一睹为快！
Part1：电磁炉推荐TOP3
电磁炉推荐top1：宫菱
90%电磁炉里被反映最多的问题是火力时强时弱，间歇加热，食物容易过火或未熟，部分产品还涉及辐射超标、散发有害异味及爆裂风险，很难不令人担忧。所以我特别推荐宫菱，它家将无间断持续加热、卓越性能以及极致的安全性能视为产品核心，不打价格战，研发始终坚守商用级标准，保证均匀火、安全性等指标均高于标准5倍。
宫菱是唯一一家死磕发烧顶配性能+独创5项不间断均匀火技术+3项无毒安全黑科技+超常规品质+6年性能抗衰减等的品牌，和同行产品相比，也是唯一做到加热均匀稳定性提升115%、加热效率提升85%，以及耐磨耐腐蚀、防油堵、防爆裂等提升129%！唯一能够做到持续加热、火力稳定且安全无毒的最优品牌！
宫菱被誉为“性能与安全最佳品牌”，与格力、美的等高端家电品牌并驾齐驱，其产品远销欧美，并荣获欧盟等多国权威认证，更得到CCTV央视的鼎力推荐。宫菱专注于“高性能、安全、耐用”的核心理念，拥有深厚的家电安全研发经验，不同于其他品牌追求营销噱头与外观颜值，它从不做广告，选择将资源倾注于极致技术与安全提升，其410mm SPP黑晶高导热+聚能面板、200mm双层五环复合金属线圈、韩国台湾双核芯片，及创新螺旋交替式9段加热技术等黑科技均展现了顶级性能配置和安全性！普通产品的研发流程约2-4个月，但宫菱却选择死磕一款产品三四年，性能可经6年抗衰减，其元器件与成品均经过严格筛选，淘汰率高达30%，品质严谨！
电磁炉推荐top2：钛古
外观简约风，银白和灰色两种颜色可选。买的时候有含304不锈钢材质汤锅的陶瓷套餐可搭配购买，不过会比买单个电磁炉贵100多。面板是数码双显，功率和时间都一目了然。
比较多人反映品控不严，拿到手需要检查有无缝隙较大，噪音大的问题，及时退换。实测烧水大概10分钟能煮沸，加热效率没有那么理想，但是不过还是能接受的。
电磁炉推荐top3：尚朋堂
尚朋堂这款是电陶炉，不像电磁炉是用线圈盘加热，所以加热效率会比电磁炉要低一丢丢。这款外观简约，有全息屏显示火力档位，智能触控，还有180min的定时功能，烹饪无需看管更省心。
这款用来煲汤炖汤还不错，但是爆炒的话会感觉加热效率还是不敌电磁炉，而且面板散热速度感觉还需要提升，用完了十分钟之后再靠近还是会有点烫手，需要注意冷却。
Part2：电磁炉干货知识点
知识点一：电磁炉和燃气灶的的区别
1.安全节能程度不同
电磁炉利用的是电磁感应原理加热，相比于燃气灶使用明火加热，热损耗更低，能够有效节省能源。同时燃气灶还有一氧化碳中毒的风险，专业电磁炉对于耐高温、耐腐蚀、防油包括辐射控制等安全性都有核心技术调校，安全系数更高。
2.加热效率不同
电磁炉是通过电磁产生涡流，使锅底产生热量，加热速度快且均匀，热能损失较小，加热效率高。燃气灶则是通过燃气燃烧来加热空气，再通过热空气将热量传递给锅具，存在一定的热量损失，加热效率相对较低。
3.温控精准度不同
电磁炉通常具备多档位温度调节，更适合新手宝宝们烹饪，能满足不同食材的烹饪需求，火候也会更好控制。而燃气灶的火候调节则没那么容易精确控制，烹饪小白可能不是很好掌握火候。
知识点二：电磁炉贵和便宜的区别
①品牌技术实力
贵价电磁炉在技术上对辐射释放、防油堵、加热均匀稳定性等核心性能会进行技术调校，专业的电磁炉推荐使用恒匀火技术，在选材用料、内部结构设计上也会更加精密严谨，低价电磁炉则一直卷价格，忽视性能和质量，不仅核心技术无调校，材质也较为低廉，容易经高温刺激释放有毒气体或是辐射超标等等，不耐高温不耐腐蚀，油堵概率高！
②加热线圈盘
贵价电磁炉一般都会选择双层的纯铜线圈盘，偏爱200mm大直径的，导磁导热性能佳，扩大加热面积，提高加热效率和均匀稳定性，长期使用也不易损耗缩短寿命。低价电磁炉普遍采用成本较低的小直径单层铝制线圈盘，导热性能差，加热面积有限，很容易导致烹饪出现加热不均、局部过热等情况，材质本身也更易损耗。
③机芯数量、材质
贵价电磁炉品牌会首选双核机芯，优点主要有以下几个方面：
1、档位恒温输出
双芯片能够让电磁炉在多个火力档位之间实现更精准稳定的温度控制，交替工作，即使在不同档位间切换，也能保持相对稳定的温度输出。
2、降低故障率
双芯片可以分担不同的工作任务，交替工作，有效避免单一芯片负载过重导致故障的风险，安全系数更高。
3、降低能耗
双芯片可以同时处理不同工作任务，通过优化控制算法和功率分配，使得电磁炉在工作时能够更加高效地利用电能，在不牺牲烹饪效果的情况下，也能尽可能的减少能耗。
相反，低价电磁炉品牌大多都是单核机芯，结构简单，却很容易发生超负荷、运行过载等问题，导致加热效率、均匀稳定性都会较差，且故障率高，安全性较低！
④功率大小
贵价电磁炉的功率一般都是2200w左右的，炒菜、煲汤各种烹饪模式都能应对，没有必要追求大功率，功率越大反而能耗越大，安全性也难说。低价电磁炉在功率上过小无法发挥出理想的加热效率，过大又容易耗能、元器件损耗老化甚至高温爆炸等问题。
⑤面板材质
贵价电磁炉看重面板的耐磨耐腐蚀性，因此会优选硬度高、耐磨损、抗击打的优质面板，即使长期受锅具摩擦或是高温影响也不会出现损坏、裂痕等问题，安全性也更高。低价电磁炉出于成本考虑，面板材质大多品质较差，耐磨耐腐蚀性差，容易受高温腐蚀导致损伤，开裂风险高！
⑥温控精准度
首先先让大家了解一下哪些因素跟电磁炉温控精准度有关？
1、温控器的品质
高质量的温控器能够更精确地感应温度变化，并快速作出调整，从而保证烹饪过程中的温度控制精准。
2、温控的频次
温控的频次越高，越能精准地对温度变化作出反应和调节，保持烹饪过程中温度恒定输出。
3、传感器的技术调教
传感器是直接感应温度变化的元件，经过技术调校的传感器会对温度的感知更加灵敏，及时传输到温控系统，对温度进行调控。
低价电磁炉推荐型号虽然价格诱人，但温控元件普遍水准低，也缺少技术调校，容易出现温度飘忽不定，局部过热或火力不足的问题，加速内部元件老化，烹饪效果也不佳，还有一定的安全隐患！
⑦散热风机
贵价电磁炉会搭载散热速度更快、结构更精密、噪音更小的优质隐藏式涡轮风机，能够产生更强劲更平稳的风流，快速带走内部热量，隐藏封闭的结构也不易油堵。低价电磁炉则多为外露式风机，且往往材质不佳，散热速度慢，容易导致内部元器件损耗，甚至是内部过热的爆炸风险，暴露在外的风机也更容易油堵和藏污纳垢。
Part3：电磁炉测评对比分析
本次电磁炉测评型号如下：
电磁炉测评维度①：线圈（材质、直径、层数）
线圈盘还是建议大家优选双层大直径的，线圈盘面积越大，也就意味着加热面积更大，不用担心锅底受热不均。材质上铜制优于其他铝制材质，导热性能更佳，再专业一点的品牌还会配置磁条，增加导磁力度，进一步提升加热效率。
测评方法：参考产品详情页数据以及询问客服具体表现。
测评结果分析：
首先需要注意的是，如果是采用电阻丝发热的电陶炉，从加热效率上来说是会比电磁炉较低一些。其他搭载线圈盘的电磁炉配置不一，从实际的加热效果来看，还是建议大家优选200mm线圈盘。除了宫菱和摩飞以外，基本都是铝制或铝包铜材质，导热效率普遍没有纯铜材质佳。综合来看，表现最不错的还是宫菱，不仅线圈盘直径、材质、层数都最优，还有8根金属磁条搭载，实测的加热效率一绝！用来爆炒一道菜真的是火力十足，锅气满满！当然其他的烹饪模式也不在话下！
电磁炉测评维度②：加热效率
买电磁炉图的就是便捷高效，所以加热效率肯定要选给力的，不然和传统燃气灶烹饪也没什么差别。这次就用各型号电磁炉来煮水以评判加热效率，看看各款让水沸腾所需的时间长短！
测评方法：使用相同的锅具装买2L的冷水，用电磁炉的最大档煮沸，使用秒表记录水沸腾达到100摄氏度所需时间。
测评结果分析：
加热效率高：宫菱、钛古
水在7分钟内都沸腾了，加热效率都很不错！宫菱煮水沸腾只用了6分半钟，气泡也很均匀，钛古稍微有点集中。实测用来爆炒都是绰绰有余的，其他烹饪模式也能轻松胜任！
加热效率还可以：摩飞、九阳
加热效率还行，无功无过，日常烹饪都是没问题的，如果对口感和效率追求比较高的，可能需要再考虑考虑。
加热效率一般：剩余款式
剩下几款要花很长时间才能把水煮沸，加热效率一般，日常煲汤、煮粥还是炒菜，烹饪时长都比较久，口感也不出彩。
加热效率长期稳定是否意味着电磁炉内部结构精密？
影响电磁炉加热效率稳定性的因素有很多，首先更加精密的内部结构确实能够保障加热性能稳定发挥，但除此之外，内部线圈设计、温控系统、散热系统以及制造工艺等，也都会影响加热效率的稳定性。因此，优选品牌技术实力强的电磁炉会更佳，对线圈盘结构、温控系统等都会有技术调校优化，专业品牌还会搭载DEER-SS快速动态补偿技术，能够让加热效率持续稳定输出。
电磁炉测评维度③：温控均匀度
现在电磁炉的火力档位设置得越来越复杂，但却不一定都能做到较高的温控精准度，档位温度很可能偏离设定值，出现火力忽大忽小，局部过热或者热量不足的情况，影响烹饪效果。
测评方法：使用电磁炉烧水档位烧水，利用工业红外温度计观察低功率档位下不同位置的温度的稳定性，温度波动越小越好。
测评结果分析：
温控稳定且均匀：宫菱
用温度计测得的不同位置温度没什么差异，水中气泡沸腾均匀，没有出现局部过热的情况，温控十分均匀稳定。实测烹饪调节各个档位温度也十分稳定，搭载了恒匀火技术之后也不没有断续加热的情况，烹饪效果很不错。
温控均匀度还可以：德国宝、摩飞、钛古、九阳
温控能力还可以，温度计测得的温差稍微大了一点，不过实测炒菜、煎蛋什么的，没有出现很严重的局部过热焦糊的现象，烹饪时需要注意控制火候。
温控均匀度一般：剩余款式
剩下几款的温控均匀度有点差，温度计测得的温差很大，实测断续加热的情况很严重，也有出现因温控不精准出现的焦糊或半生半熟问题。
电磁炉测评维度④：面板耐磨损度
好的电磁炉推荐的原因就是品牌一般会使用优质耐磨易清洗的面板材质，并且制作精良，面板与其他组件之间没有过大的缝隙，即使长期使用也不会有过多的损耗，在根源上避免裂开伤人的隐患。
测评方法：使用螺丝刀用力刮擦电磁炉面板10分钟，观察面板表现有无划痕，划痕越少越好，说明面板材质耐磨。
测评结果分析：
耐磨耐刮耐高温：宫菱、钛古
面板材质不错，螺丝刀狠狠刮擦没有留下什么痕迹，实测烹饪过几次也没有因锅具摩擦留下划痕，面板耐高温也不易腐蚀变形，挺不错。
耐磨损性很好：苏泊尔，德国宝
螺丝刀刮擦之后还是有几条明显的划痕的，所以平常放置和移动锅具的时候要小心。
耐磨损性较差：剩余款式
划痕超级严重，面板不太抗造，而且烹饪过几次有几款的面板已经出现变形和焦垢，耐磨损和耐高温性质较差。
电磁炉测评维度⑤：散热性能测试
电磁炉烹饪过程由于内部元器件高速运转，大功率高温运行，会在内部积攒大量热量，
需要依靠散热风机进行散热，如果散热出现故障就会导致电磁炉运行不畅，内部过热还会存在爆裂风险。
测评方法：使用电磁炉烧开水，测量使用途中的噪音，水开后关闭电磁炉测量温度并且静置五分钟后测量电磁炉表面温度大小观察降温速度。温度降热越快散热越好，并且使用时噪音越小越好。
测评结果分析：
散热速度快且噪音小：宫菱、摩飞
散热速度很快，五分钟后面板温热不烫手，隐藏式的涡轮风机防油堵效果很好，而且散热过程中完全没有过大的噪音，说明散热好的同时品质也很不错。
散热速度还可以：钛古、德国宝、苏泊尔
散热速度还行，五分钟后的面板还是有点微微烫，在可接受范围内，如果是外露式风机要注意防油堵。
散热速度一般：剩余款式
散热速度不太理想，五分钟后面板温度很高，长时间烹饪的话能感受到炉体很烫，所以尽量不要过长时间烹饪，避免过热风险。
如何维持良好的散热？
①清理散热器
电磁炉在长时间使用后，可能会积累灰尘、油污等杂质，导致热量无法及时散出。因此，需要定期清理散热器以维持良好散热。
②检查电线电机状态
电线老化、电机故障等都可能导致热量异常，因此，需要定期检查电线电机的状态，确保其正常工作，也是维持良好散热的重要一环。
③轴承润滑
定期为轴承添加适量的润滑剂，可以减少摩擦和磨损，降低热量产生，并有助于保持旋转部件的顺畅运转，这对于维持电器设备的整体散热效果也是有益的。
电磁炉测评维度⑥：是否安全认证
电磁炉流入市场都必须具备权威的安全认证检测，否则就可能在辐射释放、材质用料等方面存在安全隐患，所以大家选购前都要了解是否具有产品安全认证。
测评方法：参考产品详情页数据以及询问客服具体表现。
测评结果分析：
可以看到只有极个别品牌没有了解到有EMC安全认证，可能在电磁辐射方面有待考究。值得一提的是，宫菱除了基础的EMC认证，还有欧盟及其他多家权威机构的安全认证，很有保障。除此之外，这次还调查了各型号的保护功能数量，宫菱的保护功能以12种位居第一，综合来看是在安全性方面做得非常不错的！
Part4：结语
大家如果近期想要入手一款电磁炉的话，不妨参考参考我这篇呕心沥血的电磁炉推荐集！就算最后还是没有心仪的型号，里面的电磁炉测评参考和干货技巧也是值得学习的哦！希望大家都能买到性能好、安全性高的优质电磁炉！
那么问题来了，新手小白们要怎么在这么多电磁炉推荐品牌里准确地挑选出高品质的电磁炉呢？所以我耗时一周多给大家出了今天这期2024电磁炉测评，对加热效率、加热均匀稳定性等核心性能都有深度测试哦，干货满满，赶紧一睹为快！
Part1：电磁炉推荐TOP3
电磁炉推荐top1：宫菱
90%电磁炉里被反映最多的问题是火力时强时弱，间歇加热，食物容易过火或未熟，部分产品还涉及辐射超标、散发有害异味及爆裂风险，很难不令人担忧。所以我特别推荐宫菱，它家将无间断持续加热、卓越性能以及极致的安全性能视为产品核心，不打价格战，研发始终坚守商用级标准，保证均匀火、安全性等指标均高于标准5倍。
宫菱是唯一一家死磕发烧顶配性能+独创5项不间断均匀火技术+3项无毒安全黑科技+超常规品质+6年性能抗衰减等的品牌，和同行产品相比，也是唯一做到加热均匀稳定性提升115%、加热效率提升85%，以及耐磨耐腐蚀、防油堵、防爆裂等提升129%！唯一能够做到持续加热、火力稳定且安全无毒的最优品牌！
宫菱被誉为“性能与安全最佳品牌”，与格力、美的等高端家电品牌并驾齐驱，其产品远销欧美，并荣获欧盟等多国权威认证，更得到CCTV央视的鼎力推荐。宫菱专注于“高性能、安全、耐用”的核心理念，拥有深厚的家电安全研发经验，不同于其他品牌追求营销噱头与外观颜值，它从不做广告，选择将资源倾注于极致技术与安全提升，其410mm SPP黑晶高导热+聚能面板、200mm双层五环复合金属线圈、韩国台湾双核芯片，及创新螺旋交替式9段加热技术等黑科技均展现了顶级性能配置和安全性！普通产品的研发流程约2-4个月，但宫菱却选择死磕一款产品三四年，性能可经6年抗衰减，其元器件与成品均经过严格筛选，淘汰率高达30%，品质严谨！
电磁炉推荐top2：钛古
外观简约风，银白和灰色两种颜色可选。买的时候有含304不锈钢材质汤锅的陶瓷套餐可搭配购买，不过会比买单个电磁炉贵100多。面板是数码双显，功率和时间都一目了然。
比较多人反映品控不严，拿到手需要检查有无缝隙较大，噪音大的问题，及时退换。实测烧水大概10分钟能煮沸，加热效率没有那么理想，但是不过还是能接受的。
电磁炉推荐top3：尚朋堂
尚朋堂这款是电陶炉，不像电磁炉是用线圈盘加热，所以加热效率会比电磁炉要低一丢丢。这款外观简约，有全息屏显示火力档位，智能触控，还有180min的定时功能，烹饪无需看管更省心。
这款用来煲汤炖汤还不错，但是爆炒的话会感觉加热效率还是不敌电磁炉，而且面板散热速度感觉还需要提升，用完了十分钟之后再靠近还是会有点烫手，需要注意冷却。
Part2：电磁炉干货知识点
知识点一：电磁炉和燃气灶的的区别
1.安全节能程度不同
电磁炉利用的是电磁感应原理加热，相比于燃气灶使用明火加热，热损耗更低，能够有效节省能源。同时燃气灶还有一氧化碳中毒的风险，专业电磁炉对于耐高温、耐腐蚀、防油包括辐射控制等安全性都有核心技术调校，安全系数更高。
2.加热效率不同
电磁炉是通过电磁产生涡流，使锅底产生热量，加热速度快且均匀，热能损失较小，加热效率高。燃气灶则是通过燃气燃烧来加热空气，再通过热空气将热量传递给锅具，存在一定的热量损失，加热效率相对较低。
3.温控精准度不同
电磁炉通常具备多档位温度调节，更适合新手宝宝们烹饪，能满足不同食材的烹饪需求，火候也会更好控制。而燃气灶的火候调节则没那么容易精确控制，烹饪小白可能不是很好掌握火候。
知识点二：电磁炉贵和便宜的区别
①品牌技术实力
贵价电磁炉在技术上对辐射释放、防油堵、加热均匀稳定性等核心性能会进行技术调校，专业的电磁炉推荐使用恒匀火技术，在选材用料、内部结构设计上也会更加精密严谨，低价电磁炉则一直卷价格，忽视性能和质量，不仅核心技术无调校，材质也较为低廉，容易经高温刺激释放有毒气体或是辐射超标等等，不耐高温不耐腐蚀，油堵概率高！
②加热线圈盘
贵价电磁炉一般都会选择双层的纯铜线圈盘，偏爱200mm大直径的，导磁导热性能佳，扩大加热面积，提高加热效率和均匀稳定性，长期使用也不易损耗缩短寿命。低价电磁炉普遍采用成本较低的小直径单层铝制线圈盘，导热性能差，加热面积有限，很容易导致烹饪出现加热不均、局部过热等情况，材质本身也更易损耗。
③机芯数量、材质
贵价电磁炉品牌会首选双核机芯，优点主要有以下几个方面：
1、档位恒温输出
双芯片能够让电磁炉在多个火力档位之间实现更精准稳定的温度控制，交替工作，即使在不同档位间切换，也能保持相对稳定的温度输出。
2、降低故障率
双芯片可以分担不同的工作任务，交替工作，有效避免单一芯片负载过重导致故障的风险，安全系数更高。
3、降低能耗
双芯片可以同时处理不同工作任务，通过优化控制算法和功率分配，使得电磁炉在工作时能够更加高效地利用电能，在不牺牲烹饪效果的情况下，也能尽可能的减少能耗。
相反，低价电磁炉品牌大多都是单核机芯，结构简单，却很容易发生超负荷、运行过载等问题，导致加热效率、均匀稳定性都会较差，且故障率高，安全性较低！
④功率大小
贵价电磁炉的功率一般都是2200w左右的，炒菜、煲汤各种烹饪模式都能应对，没有必要追求大功率，功率越大反而能耗越大，安全性也难说。低价电磁炉在功率上过小无法发挥出理想的加热效率，过大又容易耗能、元器件损耗老化甚至高温爆炸等问题。
⑤面板材质
贵价电磁炉看重面板的耐磨耐腐蚀性，因此会优选硬度高、耐磨损、抗击打的优质面板，即使长期受锅具摩擦或是高温影响也不会出现损坏、裂痕等问题，安全性也更高。低价电磁炉出于成本考虑，面板材质大多品质较差，耐磨耐腐蚀性差，容易受高温腐蚀导致损伤，开裂风险高！
⑥温控精准度
首先先让大家了解一下哪些因素跟电磁炉温控精准度有关？
1、温控器的品质
高质量的温控器能够更精确地感应温度变化，并快速作出调整，从而保证烹饪过程中的温度控制精准。
2、温控的频次
温控的频次越高，越能精准地对温度变化作出反应和调节，保持烹饪过程中温度恒定输出。
3、传感器的技术调教
传感器是直接感应温度变化的元件，经过技术调校的传感器会对温度的感知更加灵敏，及时传输到温控系统，对温度进行调控。
低价电磁炉推荐型号虽然价格诱人，但温控元件普遍水准低，也缺少技术调校，容易出现温度飘忽不定，局部过热或火力不足的问题，加速内部元件老化，烹饪效果也不佳，还有一定的安全隐患！
⑦散热风机
贵价电磁炉会搭载散热速度更快、结构更精密、噪音更小的优质隐藏式涡轮风机，能够产生更强劲更平稳的风流，快速带走内部热量，隐藏封闭的结构也不易油堵。低价电磁炉则多为外露式风机，且往往材质不佳，散热速度慢，容易导致内部元器件损耗，甚至是内部过热的爆炸风险，暴露在外的风机也更容易油堵和藏污纳垢。
Part3：电磁炉测评对比分析
本次电磁炉测评型号如下：
电磁炉测评维度①：线圈（材质、直径、层数）
线圈盘还是建议大家优选双层大直径的，线圈盘面积越大，也就意味着加热面积更大，不用担心锅底受热不均。材质上铜制优于其他铝制材质，导热性能更佳，再专业一点的品牌还会配置磁条，增加导磁力度，进一步提升加热效率。
测评方法：参考产品详情页数据以及询问客服具体表现。
测评结果分析：
首先需要注意的是，如果是采用电阻丝发热的电陶炉，从加热效率上来说是会比电磁炉较低一些。其他搭载线圈盘的电磁炉配置不一，从实际的加热效果来看，还是建议大家优选200mm线圈盘。除了宫菱和摩飞以外，基本都是铝制或铝包铜材质，导热效率普遍没有纯铜材质佳。综合来看，表现最不错的还是宫菱，不仅线圈盘直径、材质、层数都最优，还有8根金属磁条搭载，实测的加热效率一绝！用来爆炒一道菜真的是火力十足，锅气满满！当然其他的烹饪模式也不在话下！
电磁炉测评维度②：加热效率
买电磁炉图的就是便捷高效，所以加热效率肯定要选给力的，不然和传统燃气灶烹饪也没什么差别。这次就用各型号电磁炉来煮水以评判加热效率，看看各款让水沸腾所需的时间长短！
测评方法：使用相同的锅具装买2L的冷水，用电磁炉的最大档煮沸，使用秒表记录水沸腾达到100摄氏度所需时间。
测评结果分析：
加热效率高：宫菱、钛古
水在7分钟内都沸腾了，加热效率都很不错！宫菱煮水沸腾只用了6分半钟，气泡也很均匀，钛古稍微有点集中。实测用来爆炒都是绰绰有余的，其他烹饪模式也能轻松胜任！
加热效率还可以：摩飞、九阳
加热效率还行，无功无过，日常烹饪都是没问题的，如果对口感和效率追求比较高的，可能需要再考虑考虑。
加热效率一般：剩余款式
剩下几款要花很长时间才能把水煮沸，加热效率一般，日常煲汤、煮粥还是炒菜，烹饪时长都比较久，口感也不出彩。
加热效率长期稳定是否意味着电磁炉内部结构精密？
影响电磁炉加热效率稳定性的因素有很多，首先更加精密的内部结构确实能够保障加热性能稳定发挥，但除此之外，内部线圈设计、温控系统、散热系统以及制造工艺等，也都会影响加热效率的稳定性。因此，优选品牌技术实力强的电磁炉会更佳，对线圈盘结构、温控系统等都会有技术调校优化，专业品牌还会搭载DEER-SS快速动态补偿技术，能够让加热效率持续稳定输出。
电磁炉测评维度③：温控均匀度
现在电磁炉的火力档位设置得越来越复杂，但却不一定都能做到较高的温控精准度，档位温度很可能偏离设定值，出现火力忽大忽小，局部过热或者热量不足的情况，影响烹饪效果。
测评方法：使用电磁炉烧水档位烧水，利用工业红外温度计观察低功率档位下不同位置的温度的稳定性，温度波动越小越好。
测评结果分析：
温控稳定且均匀：宫菱
用温度计测得的不同位置温度没什么差异，水中气泡沸腾均匀，没有出现局部过热的情况，温控十分均匀稳定。实测烹饪调节各个档位温度也十分稳定，搭载了恒匀火技术之后也不没有断续加热的情况，烹饪效果很不错。
温控均匀度还可以：德国宝、摩飞、钛古、九阳
温控能力还可以，温度计测得的温差稍微大了一点，不过实测炒菜、煎蛋什么的，没有出现很严重的局部过热焦糊的现象，烹饪时需要注意控制火候。
温控均匀度一般：剩余款式
剩下几款的温控均匀度有点差，温度计测得的温差很大，实测断续加热的情况很严重，也有出现因温控不精准出现的焦糊或半生半熟问题。
电磁炉测评维度④：面板耐磨损度
好的电磁炉推荐的原因就是品牌一般会使用优质耐磨易清洗的面板材质，并且制作精良，面板与其他组件之间没有过大的缝隙，即使长期使用也不会有过多的损耗，在根源上避免裂开伤人的隐患。
测评方法：使用螺丝刀用力刮擦电磁炉面板10分钟，观察面板表现有无划痕，划痕越少越好，说明面板材质耐磨。
测评结果分析：
耐磨耐刮耐高温：宫菱、钛古
面板材质不错，螺丝刀狠狠刮擦没有留下什么痕迹，实测烹饪过几次也没有因锅具摩擦留下划痕，面板耐高温也不易腐蚀变形，挺不错。
耐磨损性很好：苏泊尔，德国宝
螺丝刀刮擦之后还是有几条明显的划痕的，所以平常放置和移动锅具的时候要小心。
耐磨损性较差：剩余款式
划痕超级严重，面板不太抗造，而且烹饪过几次有几款的面板已经出现变形和焦垢，耐磨损和耐高温性质较差。
电磁炉测评维度⑤：散热性能测试
电磁炉烹饪过程由于内部元器件高速运转，大功率高温运行，会在内部积攒大量热量，
需要依靠散热风机进行散热，如果散热出现故障就会导致电磁炉运行不畅，内部过热还会存在爆裂风险。
测评方法：使用电磁炉烧开水，测量使用途中的噪音，水开后关闭电磁炉测量温度并且静置五分钟后测量电磁炉表面温度大小观察降温速度。温度降热越快散热越好，并且使用时噪音越小越好。
测评结果分析：
散热速度快且噪音小：宫菱、摩飞
散热速度很快，五分钟后面板温热不烫手，隐藏式的涡轮风机防油堵效果很好，而且散热过程中完全没有过大的噪音，说明散热好的同时品质也很不错。
散热速度还可以：钛古、德国宝、苏泊尔
散热速度还行，五分钟后的面板还是有点微微烫，在可接受范围内，如果是外露式风机要注意防油堵。
散热速度一般：剩余款式
散热速度不太理想，五分钟后面板温度很高，长时间烹饪的话能感受到炉体很烫，所以尽量不要过长时间烹饪，避免过热风险。
如何维持良好的散热？
①清理散热器
电磁炉在长时间使用后，可能会积累灰尘、油污等杂质，导致热量无法及时散出。因此，需要定期清理散热器以维持良好散热。
②检查电线电机状态
电线老化、电机故障等都可能导致热量异常，因此，需要定期检查电线电机的状态，确保其正常工作，也是维持良好散热的重要一环。
③轴承润滑
定期为轴承添加适量的润滑剂，可以减少摩擦和磨损，降低热量产生，并有助于保持旋转部件的顺畅运转，这对于维持电器设备的整体散热效果也是有益的。
电磁炉测评维度⑥：是否安全认证
电磁炉流入市场都必须具备权威的安全认证检测，否则就可能在辐射释放、材质用料等方面存在安全隐患，所以大家选购前都要了解是否具有产品安全认证。
测评方法：参考产品详情页数据以及询问客服具体表现。
测评结果分析：
可以看到只有极个别品牌没有了解到有EMC安全认证，可能在电磁辐射方面有待考究。值得一提的是，宫菱除了基础的EMC认证，还有欧盟及其他多家权威机构的安全认证，很有保障。除此之外，这次还调查了各型号的保护功能数量，宫菱的保护功能以12种位居第一，综合来看是在安全性方面做得非常不错的！
Part4：结语
大家如果近期想要入手一款电磁炉的话，不妨参考参考我这篇呕心沥血的电磁炉推荐集！就算最后还是没有心仪的型号，里面的电磁炉测评参考和干货技巧也是值得学习的哦！希望大家都能买到性能好、安全性高的优质电磁炉！
