胡德（Hood），命名自英国海军将领塞缪尔·胡德。

Hood的意思为“兜帽”（没错就是刺客信条里的那种），词源来自原始日耳曼语名词hōdaz（帽子），继而上溯到原始印欧语词根kadʰ-，意味遮避。顺带一提，现代英语中的hat一词也是来自这个词源。
至于为什么Hood成了姓氏呢？我猜是因为在几百年前的英国有个奇怪的贵族特别喜欢戴着顶显眼的帽子吧…

海伦娜（Helena），命名自蒙大拿州首府海伦娜市。

蒙大拿州的海伦娜和西方世界其它名为海伦娜的地方（比如拿破仑被流放的圣海伦娜岛）一样，命名自罗马帝国君士坦丁大帝的妻子圣海伦娜。

从词源上来看Helena来自拉丁语词Helena，进而来自古希腊语Ἑλένη。一般研究认为这个希腊名字可能来自原始印欧语的Swelénā一词，而这个词很可能是某种原始宗教中太阳神的名字，因为原始印欧语中swel-有“照耀”“温暖”的意思。
（我不懂太阳神什么的，但海妈确实有一对比太阳还耀眼的东西）

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埃塞克斯（Essex），命名自1799年下水的36炮风帆护卫舰埃塞克斯号，后者命名自马萨诸塞州埃塞克斯县。
埃塞克斯可以拆解为Es-sex，即“爱死-Sex”所以大家快对她出手吧（误）

不开玩笑，“埃塞克斯”这个名字来自英国七国时代的埃塞克斯王国，而“埃塞克斯”一词来自古英语中的Ēastseaxan一词，意为“东撒克逊人”。
而对这个词进一步拆解，撒克逊（Seaxan）一词可以追溯到原始日耳曼语中的sahsą一词，意为“刀，匕首”。古英语中的Seaxan一词明显保留了刀的意思，这可以从埃塞克斯王国的旗帜上的三把大刀中看出。
因此，对“埃塞克斯”一词溯源可以得到“东边”“刀”的意思（总觉得埃塞克斯突然多了些病娇的感觉）

各位提督还有哪些特别想知道来源的船名吗？

其实我一直很好奇，列克星敦和萨拉托加都能追溯到独立战争，但是星座这个名字是从哪来的

我想请问一下，丹阳这个名字是取自江苏省的县级市丹阳市，还是楚都丹阳，还是其他什么的？

俾斯麦（Bismarck），命名自德国宰相奥托·冯·俾斯麦。@神的幻城
Bismarck作为一个贵族姓氏来自萨克森王国的一座名叫Bismark的小城市（注意地名里没有C）。