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不识古茶树,枉喝普洱茶

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云南可考的最早种茶历史可以追溯到唐代《蛮书》“茶出银生城界诸山”在唐代,云南茶叶种植的核心地带在澜沧江中游,并逐渐向南迁移。了解多的朋友也能说出濮人种茶这样的说法,此处濮人,即广泛分布于现云南凤庆,古称蒲门的滇西南周边。
所以现在大家市面上看到的所谓野生和野化的茶树,以1400年左右树龄为最高,更高者只可能是假的,当然此处有一个例外,那就是锦绣茶祖,也叫锦绣茶王,全云南省仅此一棵。距今3000多年,拍卖克价最高到3000多元,也就是一斤150万
*来源:2015年,锦绣茶王以3500元每克的高价被拍出,创下当时新茶拍卖更高录。而在2018年,锦绣茶王香竹箐以每克2000元的价格成交。


IP属地:上海1楼2024-08-20 06:06回复
    全国通盘的千年古茶树不足百棵,仅仅两位数的储量使得极为珍惜。
    而云南所产大叶种仅30余株,算上新近林业局及西南林大共同检测定龄的团结丫口山14株千年古茶树,也堪堪不足50棵。
    且每年都有因过度开采和自然灾害枯死损失的古茶树若干,可以说,普洱市场的过量供给与千年古茶树的日渐稀少完全是背向而驰。
    *数据来源:云南省树龄达到千年以上的古茶树有30余株,占全国千年古茶树数量40%——《云南省古茶树资源保护及利用探讨》


    IP属地:上海2楼2024-08-20 06:10
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      关于古茶树的界定和我们如何分辨,
      据《云南省古茶树保护条例》规定,树龄100年以上的野生茶树和栽培型茶树均称为古茶树,是十分珍稀的自然资源,应以可持续发展的原则,做好保护、管理、开发工作。
      而千年以上的古茶树,几乎百分百会有林业局牵头的保护性开发基地挂牌,同时云南省内有西南林大专门从事树龄鉴定工作,并且一人一树一码,专人管理,全程可溯源。
      大家在购买古树茶的时候,可以向卖家企业询问相关检测认证资质,如果掏不出来即可认为是售假行为。


      IP属地:上海3楼2024-08-20 06:13
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        感谢分享


        IP属地:广东来自Android客户端4楼2024-08-20 06:16
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          关于古树野化难度,以及古树茶为什么更值得
          千年古茶树,得追溯到唐宋时期种植,随后整座山荒废野化,然茶树独存。这就要求山脉的地理位置极度偏僻,并且茶树千年以来未遇自然灾害侵袭,才能自然存活,并且野化成为高大乔木。
          这样的山区通常周边属原始森林地貌,不通人车水电,如同桃花源,难寻难进。
          但同时,千年野生的过程本身筛选了更为厚实、柔嫩、肥润的大叶茶树,角质层更薄,海绵组织更大更松软,气孔大而细腻,大大减少了苦涩味,也更利于自然发酵。同时,在泡饮过程中一泡即透,入口无腥味,三泡三味,更好地体现普洱的变化层次的神秘。
          再加上古树参天,根茎茁壮,碳代谢强烈,经由普洱工艺后茶黄素及其他酮类芳香物质种类和总量都远胜常规茶叶。蜜香霸道,甜韵袭人,品一壶口齿留香一整天。


          IP属地:上海5楼2024-08-20 06:25
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            大家最关心的,关于古茶树树龄稀有度分布与古树茶定价
            以团结丫口为参照,300年-800年古茶树与千年古茶树的比例大约是100:1
            克价5元,可以买到300年-800年树龄的古树茶,树龄越大越贵
            克价25元,可以买到千年以上单株古树茶
            熟普工艺更多,且有仓储成本会更贵。
            因为高昂的开采成本和维护成本(野山全山通电通水修路就是不菲投入),再加上古茶树限采保护,产量较低,市面上价格略高的只要资质齐全可以购入,低于此价格的真实性笔者会严重存疑。


            IP属地:上海6楼2024-08-20 06:32
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              综合来说,2元以下克价看大牌就行了,没必要找山头,也很难有真货
              2元-5元看名山寨没毛病,毕竟仅仅百来年树龄还是需要气候好才会甜香不腥。
              5元以上优选树龄,看资质是关键,保真的300年以上树龄多半不难喝,千年以上的都稳定的比真冰岛好喝了,冰岛其实也就二十来棵500年的古树,气候和树种确实好,火起来有一定道理,但也不能越级。
              5元以上看树龄>2元以上看山寨>2元以下看品牌口粮


              IP属地:上海7楼2024-08-20 06:37
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                围观学习


                IP属地:广东来自iPhone客户端8楼2024-08-20 07:04
                收起回复
                  那些炒作你也信?都是左手倒右手。


                  IP属地:上海来自Android客户端10楼2024-08-20 07:49
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                    然后?


                    IP属地:广东来自iPhone客户端11楼2024-08-20 08:58
                    收起回复
                      平生不见陈近南,便称英雄也枉然


                      IP属地:黑龙江来自iPhone客户端12楼2024-08-20 09:04
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                        锦秀茶祖,是目前世界上发现的最粗大的古茶树,也是地球上最古老的栽培型大茶树,这棵古茶树生长在海拔2245米高处,根部周长5.8米,树高10.6米,树干直径1.84米
                        经凤庆县十五届人大十三次常委会议审议,表决通过了《关于对香竹箐古茶树王(锦绣茶祖)实施保护的决定》。为一棵茶树专门作出一项人大决定,这在全市乃至全省都是首次。


                        IP属地:上海13楼2024-08-20 09:06
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                          云南省主要的古茶树资源密集分布于“一流域二山脉”,即澜沧江流域、哀牢山脉和高黎贡山南端,其中澜沧江流域的古茶树资源占全省90%以上。
                          另外,团结丫口生长有一种超巨型古树,千年野生茶树,即罕见的三类古树。
                          一类古树和二类古树,是人工栽培型古茶树,即一般所说的野化树,而三类野生茶是原生于原始森林的茶树。


                          IP属地:上海14楼2024-08-20 09:12
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                            从野化程度的角度来讲,古茶树主要分为三大类型
                            过渡型古茶树:以澜沧县邦崴为代表
                            栽培型古茶园:这些是经过人类长期栽培和管理的古茶园,以澜沧县景迈芒景栽培型古茶园为代表
                            野生型古茶树:生长在自然环境中,未经过人工栽培和干预,以普洱市千家寨与团结丫口为代表


                            IP属地:上海15楼2024-08-20 09:16
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                              摄于凤庆温德姆酒店24.07


                              IP属地:上海16楼2024-08-20 09:21
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