大青三面世到今年已达二十一年，在昆明专业仓储环境下，满身披毫的茶饼油润感初显，至于外包装棉纸则与新纸眼观无分别。我们在鉴别一饼茶的仓储时，外纸的色泽是否改变是一个重要指标，包装纸的质地与茶同样受环境、光照、温度、湿度影响而发生变化。高温和光照会导致纸色变淡，纸质变脆等。你别以为冠名“昆明仓”的茶都能保证茶叶天然无污。
欣赏一款美茶之前，一定要先找到一款好水，天然山泉中好水不少，但切记矿物质含量过高的山泉，曾经有人千里迢迢背回了“阿尔卑斯”泉水，冲泡出来的茶汤混浊，香气顿失，滋味显涩等等。曾经有人拿“天泉水”（没粘过地面）给我试茶，因为矿物质极低，茶汤确实纯净，但甜度不足。
青三嫩度在百茶堂茶中嫩度第一，嫩茶怕高温水，高温沸水烫伤叶片，茶变成了焯水的菜，茶香消弱严重，因此，冲泡水温必须控制在95、96度之内。低海拔地区水开后稍做降温后再冲泡。
品尝时头二泡只能算开始，越往后泡香气浓度滋味汤感越佳。品茶要慢节奏，悠着点品尝，慢慢感悟。