我猜会有厌氧菌出来的......各种腐败，产生气体

我看行

蔬菜细胞里本来就含有各种气体,新陈代谢就会排出气体,而且它表面也有N多细菌,如果把蔬菜仍到外宇宙空间,基本没有空气的情况下,它会长期保存NNN就,自身细胞死亡以后,细胞间丝开始衰变,等过几千年以后被人发现一碰就会变成灰

绝对真空做不出来的，因为那时候固体都必然升华。
用N2保存确实可能滋生厌氧菌。
如果只要求不腐败的话，低温和脱水是更好的选择（近似真空也会因为水的蒸汽压力过小而大量蒸发）

回复：5楼
变成灰的程度话几千年可能还不够，几千年前的植物纤维还是很容易被发现吧。

LZ还想吃这菜吗？长时间的话用氮气吧，真空的话就没口感尔言了。

假如有100%的氮气用来保鲜蔬菜,由于缺氧,蔬菜细胞进行无氧呼吸产生酒精，自身中毒，细胞死亡腐烂，不能起到保鲜蔬菜的作用。
如果把蔬菜放在真空中，由于蔬菜细胞内外巨大的压力差，蔬菜细胞将爆裂坏死。

回复：5楼
请问为什么自身细胞死亡以后,细胞就会开始衰变？为什么衰变后一碰就会变成灰？

回复：6楼
貌似厌氧菌需要二氧化碳的吧？如果是的话，只有氮气厌氧菌也活不了了吧

回复：9楼
请问蔬菜细胞进行无氧呼吸要二氧化碳吧？所有的蔬菜细胞进行无氧呼吸都是产生酒精吗？为什么酒精会导致自身中毒？

谁说的厌氧呼吸需要二氧化碳？二氧化碳这么稳定的物质会被你呼吸掉？举最最简单的厌氧作用，酵母菌和乳酸菌，酵母菌是分解葡萄糖产生酒精，而乳酸菌是分解葡萄糖产生乳酸，除了水不需要其他物质。难道楼主可以把二氧化碳呼吸后变成氧气？

纯真空下，白菜里的水会先沸腾后结冰，千百年后，大家会看到冻白菜。

最开始地球上的生物大多数不都是厌氧的么？