沙龙是一个量身订做的行业,因为每一个店的体质都不一样,不可能产生同样的服务或操作流程,而服务流程刚开始是Copy而来的,这Copy文化是第一种方式是从经营者在他当助理时代时复制而来的。而第二种方式是Copy一些成功的店尤其是的连锁店。在业界有人认为掌握技术、产品、仪器这三个项目即成为一个营业项目,而这个营业项目能为沙龙带来两至三年的利润,例如:离子烫、温塑烫、冷塑烫、、等等,但有些店家能用善用这些资源获取最大收益而成功,但有些店家则以失败关门收场。为何如此?因为是否有“量身订做”。
发型设计技术亦是要量身订做的,如果发型设计还在九个发型、三个发型搞定的话是非常危险的。例如:香菇头有的人做起来有生命力有些人做起来好像少一点东西,这就是创造力(发型生命力)。或许设计师要思考一个问题,发型设计过程中是否缺少使用造型产品或发型完成后再使用定型产品,并是否有教育客人回家后要如何使用产品。设计师推车上的产品是否与展示架上的产品一致?是否与冲水台上的产品一样?不管技术上或经营上都要有生命力,如何体验生命力?可到全国各大夜市去看看生意最好的摊位,体会他们的生命力。体会这些摊位是否有在动筋在经营,相对的;我们的店要有生命力也是要动点脑筋经营。
沙龙店家型态可区分为三种型态:传统店、专业店及精致店,连锁店亦有专业店或精致店,而一人工作室亦可属传统店或精致店,在台湾做一些影视名星的店家是精致店的代表。这三种型态的店有哪些地方不一样?
我们以服饰店为例:传统店就是衣服可以穿即可,专业服饰店则是要用量尺量客人的肩膀或脖子;而精致店则是从客人进门一刹那会看客人的穿著而揣摸客人的身份进而为客人体型或职业建议如何穿著,精致店就是“服务流程细腻化”及“咨询能力”。
以沙龙而言三种型态各异,只要符合本身条件或本身适合哪一种型态无一定论,只要“合理化”即可。自己要能经营定位在哪一种型态才能订出战略及战术。
以下下列八个项目可以判别沙龙如何定位?
经营条件、管理模式、服务流程、服务质量、技术观念、客次差异、工作质量、店贩量差异。
壹、经营条件
一、传统店经营条件(顺序)
1.立地
2.装潢
3.设备
4.组训(教育训练)
5.技术
6.促销
二、专业店经营条件(顺序)
1.组训:公司文化、营业项目、服务流程
2.公关:人员分配、动线。(可由会计或经营者兼任)
3.技术
4.设备
5.装潢
6.立地
三、精致店经营条件(顺序)
1.组训
2.技术
3.营销
4.设备
5.装潢
6.立地
由以上三种型态可看出都有技术这一项,但三种型态的店各有差异:专业店与精致店在技术方面是着重在营业项目,所谓“营业项目”即是专业知识、产品材料技术与操作流程三项。而传统店在技术方面则着重在剪、烫或吹风之技巧。
贰、管理模式
传统店强调分层或垂直式的管理模式,从头顾到尾。类似校长兼工友。
发型设计技术亦是要量身订做的,如果发型设计还在九个发型、三个发型搞定的话是非常危险的。例如:香菇头有的人做起来有生命力有些人做起来好像少一点东西,这就是创造力(发型生命力)。或许设计师要思考一个问题,发型设计过程中是否缺少使用造型产品或发型完成后再使用定型产品,并是否有教育客人回家后要如何使用产品。设计师推车上的产品是否与展示架上的产品一致?是否与冲水台上的产品一样?不管技术上或经营上都要有生命力,如何体验生命力?可到全国各大夜市去看看生意最好的摊位,体会他们的生命力。体会这些摊位是否有在动筋在经营,相对的;我们的店要有生命力也是要动点脑筋经营。
沙龙店家型态可区分为三种型态:传统店、专业店及精致店,连锁店亦有专业店或精致店,而一人工作室亦可属传统店或精致店,在台湾做一些影视名星的店家是精致店的代表。这三种型态的店有哪些地方不一样?
我们以服饰店为例:传统店就是衣服可以穿即可,专业服饰店则是要用量尺量客人的肩膀或脖子;而精致店则是从客人进门一刹那会看客人的穿著而揣摸客人的身份进而为客人体型或职业建议如何穿著,精致店就是“服务流程细腻化”及“咨询能力”。
以沙龙而言三种型态各异,只要符合本身条件或本身适合哪一种型态无一定论,只要“合理化”即可。自己要能经营定位在哪一种型态才能订出战略及战术。
以下下列八个项目可以判别沙龙如何定位?
经营条件、管理模式、服务流程、服务质量、技术观念、客次差异、工作质量、店贩量差异。
壹、经营条件
一、传统店经营条件(顺序)
1.立地
2.装潢
3.设备
4.组训(教育训练)
5.技术
6.促销
二、专业店经营条件(顺序)
1.组训:公司文化、营业项目、服务流程
2.公关:人员分配、动线。(可由会计或经营者兼任)
3.技术
4.设备
5.装潢
6.立地
三、精致店经营条件(顺序)
1.组训
2.技术
3.营销
4.设备
5.装潢
6.立地
由以上三种型态可看出都有技术这一项,但三种型态的店各有差异:专业店与精致店在技术方面是着重在营业项目,所谓“营业项目”即是专业知识、产品材料技术与操作流程三项。而传统店在技术方面则着重在剪、烫或吹风之技巧。
贰、管理模式
传统店强调分层或垂直式的管理模式,从头顾到尾。类似校长兼工友。









