以往，饥寒交迫的年代，人民的食品受到限制，买肉要肉票，广东的猪肉限每人每年0.8斤，说实在的5个人的家庭也就4斤肉，过年老爸还拿大约1斤走亲戚，就剩3斤了，肥肉差不多一半，因此，油少得可怜。没了油，就比较容易肚子饿，人们在给自己人打气的时候说“加油”。
猪油不够就植物油上，那时大队有人工榨油坊专门压榨植物出油来，剩下的粕成块的，叫做xx枯，干枯的意思，孩子肚子饿，有时候会去讨地豆（花生）枯食，油茶枯不能食，用来洗衣服。家乡就两种用来榨油，没有别的了。
私人的地豆（花生）拿去榨油有付工钱的，那个年代没有钱，也就有些榨油，有些不榨而食，也经常不炒菜，十天八天没炒菜很正常，用腌制的咸菜菜脯送稀饭。
没油也能炒菜，用花生米放在干净的石臼里，轻轻地捣几下，把花生米捣散就行，炒菜实际上就是煮菜了，水下锅，点火加热，碎地豆仁下，水开后菜下，加点盐，煮开一会，有葱蒜时就加点，再煮开一会就成了。这是古代土法的粤菜做法。虽然这样炒出来的菜不是多好吃，但是，简单，健康，无煤油汽油柴油、无化工液体，
我们那个年代说：“一日十五荚地豆”
（花生），就是这个意思，在没有其它食油的情况下，早“饭”用腌制菜，余两顿按每人每顿七、八荚地豆的分量来食。