喝茶喝饿了，先出去吃个饭回来再更新

一会儿就来一堆大佬，说你北方存储环境不行，说你没喝过正品老货，说你是井底之蛙。 普洱茶可怪了！广东那边收茶，都要北方存，无油无碎品相好的，那边卖茶就告诉你出油正常不影响，甚至出油品饮更佳！ 上嘴皮下嘴皮一碰，正反都是它！！！

顶，支持，等候大佬传授经验

支持持续更新

什么样的茶会越陈越香？什么样的茶不会？

南方上大学翻着前苏联的老书好有赛璐璐画面感啊

好贴，持续关注

说回到存茶的话题。让我对越存越香这个概念有信心的就是下关，尤其是甲乙特沱还有铁饼。15年时候买02-06的这几种茶一喝，我去味道竟然和新的茶完全不一样，真的把那种新茶的青味厚烟味转化了，而且甲乙特沱的转化味道完全不一样。老铁饼8653有种甜味。不过此时就能发现同样是广州仓，盒装的转化的太快了，便装盒装同年份的都不是一个味了，8653铁饼和泡饼也是两个味道了。可以讲07年前的广州仓下关泡饼数字茶由于湿度太高转化的都差不多一个味道了，有点太过了买一种尝尝没必要买多了。十年时候叶底就看着转化差不多了，后期没啥转化空间了。所以存茶尤其南方的朋友推荐买铁饼和一条那种便装的别拆了。

由于下关给了我信心，所以我寻思这么差的底料做的甲沱都转化的这么好喝，那搞点高级料子自己家庭好仓存一存哪不得起飞了。结果实践证明很多茶根本不适合存

看喝

根据我的经验来讲不适合存的有:买来就高香并且其作为卖点的，新茶喝着香甜的苦涩很低的。这种茶越存反而把他们优秀的特点全存废了，后期也极少能转化出来好味道的，这类茶极少数存了很久后味道还行不过香味基本转化成另一种了，但是其中的时间成本根本不匹配。大部分不如买后几年内就喝掉。打比方讲我买过不少冰岛和昔归的茶，包括下关的几款比如上善冰岛，刚买回来香气冲鼻，口内回甘也好。过几年后可以说素质全面下降，这种茶除非从那种小店买的刚采完入口特别青的，可以存一两年喝，其余的还是感觉不错时候尽快喝为妙，不要想着存了一阵味道好像好了些，没准再多存几年味道更好，当你觉得味道好的时候已经是他的巅峰了。上个月我发现两年前买的很好的六安瓜片没喝完，泡了一下，以前迷人的花果香全没了，至是能喝而已。可以讲这种香甜的普洱茶和其他茶一样越存越差，随着时间增长只是变成陈茶了。其余茶没有陈香这个概念，存二十年的绿茶没人会为此买单。

不过普洱茶确实有些茶存着随时间转化有些有意思的改变，这也是咱们茶友存茶的乐趣所在。我认为想存的非常久再喝的就选铁饼，和斗记那种紧压饼，下关的蘑菇沱，还有沱茶也能禁得住十年二十年的存。一定要选味道重的，不怕苦涩，有烟香的存起来也好喝。另一方面熟茶还真就不怕存，这东西真有可能越存越香，因为本来就是发酵的味道就重，老茶有种米汤之类的厚重感，风味也浓郁。

山头茶选易武，布朗茶区的。尤其是易武，好多老茶风味转化好的真非他莫属。在下关吧说到山头茶，不得提一提下关的山头。我感觉下关饼上标明了是什么山头的百分之九十都不咋样不知道咋搞的。同一个片区的茶，每年做的能千奇百怪。我印象最深的是上善冰岛，还有景迈寻香，现在啥味道不好说了，当时这款景迈一百多块钱真的很实惠

这帖子反正我是想到哪就说到哪

我认为普洱茶最大的一个优点其实拼配，这些大厂或者大师是真的有点水平的。大家想想茅台成本也就几十块钱通过酿酒技术搞出来的酒真就好喝。有些人总是吃不到葡萄就说葡萄酸，上千元的酒和几十块钱的酒只要味觉嗅觉没问题真的是不一样，但是原料估计也没差多少钱这就是人家的技术，不服不行。尤其新手完全不建议直接冲山头，尤其是单株，不一定就那一棵树上采下来的茶就好喝。