可以找检察院公益诉讼

去环保部门投诉

按照民法典的相关规定，这种情况应该按照有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的原则来处理，不能哪一方就是必然违法，对于水资源的利用还是要讲究一个公平合理，毕竟对方的承包经营权也是合法的权利。
以前在农村有这样一个民间惯例，大旱之年留三尺水，就是干旱的年份里，养鱼的池塘里只能要保留三尺的水，其余的应当用于灌溉。
各方当事人可以协商，协商不成的，可以由人民政府调解或裁决。