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生豆放冰箱问题

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生豆放冰箱了要烘焙的时候拿到常温要放多久啊？生豆从冰箱里拿出来分装是分装好就放冰箱还是放常温一段时间在放冰箱？
IP属地:海南1楼2024-06-15 21:10回复
    只听过熟的放冰箱，生豆也可以放冰箱的吗？
    IP属地:广东来自Android客户端2楼2024-06-16 12:59
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      2025-08-07 13:59:34
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      你生豆放冰箱等着发霉吧
      IP属地:湖南来自Android客户端3楼2024-06-16 14:57
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        生豆含水，冷冻再解冻，酥心软烂，还有用吗？
        IP属地:江苏4楼2024-06-16 15:05
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          有本烘焙手册说冰箱出来放两三天，个人觉得没必要，到常温就可以
          IP属地:河北来自Android客户端5楼2024-06-16 22:42
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            常温、避光、密封保存就行了，又不是买的翡翠红标不用这么讲究。
            再说你买的也不一定就是最新产季空运的豆子，豆商最多也就恒温恒湿保存，不用这么焦虑的。
            IP属地:江苏来自Android客户端6楼2024-06-23 09:45
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              要知道豆商也不会放冷藏，常温，避光就行，日常喝的豆子，没必要这么折腾
              IP属地:广东来自Android客户端7楼2024-06-23 14:53
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                我是没封装，冰箱保鲜层，拿出来放两三个小时摸着和室温一样就倒出豆子开始烘。如果消耗的比较快，完全可以放柜子里，没必要放冰箱
                IP属地:北京来自iPhone客户端8楼2024-07-03 13:34
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                  2025-08-07 13:53:34
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                  除非风味很好的豆子，怕后面喝不到那味，不然真没必要，要超低温液氮冷冻我记得
                  IP属地:广东来自iPhone客户端9楼2024-07-04 14:38
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