哈喽~我今天给大家讲解下什么是石磨面粉
传统石磨是由上下两个经过钎削斧刻的圆石做成，两扇都是具有一定厚度的大石块纯手工所雕凿成扁圆柱形，在两扇圆盘凿出一道道斜纹，叫磨齿。
石磨磨齿制作是一项专业性很强的复杂技术。上面的磨盘还凿上孔，与下盘咬合，固定在一个架座上，且下扇中间有一短的立轴，用铁制成，上扇中间有一个相应的空套，两扇相合，下扇固定，上扇才能绕轴逆向转动。
同时，两扇的接触面有一个空膛，叫作"磨膛"。膛的外周还有此起彼伏的磨齿，上磨还留有磨眼，磨东西的时候，谷物通过磨眼流入磨膛，均匀地分布在四周，被磨成粉末，从夹缝中流到磨盘上。
石磨的上扇在作旋转运动，其磨齿与下扇的磨齿相互间咬合以及相错，而形成很微小的升降运动，使加工的粮食通过上扇的孔道不断进入磨齿。 低速研磨，低温加工，营养成分不被损害。
传统的石磨给我们带来了健康的食材加工方式，也是烹饪工艺珍贵的一部分，如果你想更健康的生活，为什么不尝试一下呢？#石磨##研学##科普#
传统石磨是由上下两个经过钎削斧刻的圆石做成，两扇都是具有一定厚度的大石块纯手工所雕凿成扁圆柱形，在两扇圆盘凿出一道道斜纹，叫磨齿。
石磨磨齿制作是一项专业性很强的复杂技术。上面的磨盘还凿上孔，与下盘咬合，固定在一个架座上，且下扇中间有一短的立轴，用铁制成，上扇中间有一个相应的空套，两扇相合，下扇固定，上扇才能绕轴逆向转动。
同时，两扇的接触面有一个空膛，叫作"磨膛"。膛的外周还有此起彼伏的磨齿，上磨还留有磨眼，磨东西的时候，谷物通过磨眼流入磨膛，均匀地分布在四周，被磨成粉末，从夹缝中流到磨盘上。
石磨的上扇在作旋转运动，其磨齿与下扇的磨齿相互间咬合以及相错，而形成很微小的升降运动，使加工的粮食通过上扇的孔道不断进入磨齿。 低速研磨，低温加工，营养成分不被损害。
传统的石磨给我们带来了健康的食材加工方式，也是烹饪工艺珍贵的一部分，如果你想更健康的生活，为什么不尝试一下呢？#石磨##研学##科普#
