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本人想开一家韩式烧烤店

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本人想开一家韩式烧烤店,希望朋友们给我指点指点 比如说各种肉类的腌制啊 什么的 如果真的用的上 联系一下 当面传授 会给一定的费用还有就是小菜的制作方法什么的 谢谢了


1楼2010-10-02 15:13回复
    建议请位 朝鲜族的人来帮你搞下 朝鲜族人在这边很多的啊


    IP属地:辽宁2楼2010-10-02 17:11
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      2026-02-24 06:54:15
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      呵呵


      3楼2010-10-02 17:32
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        请问本溪有鲜的牛肉吗?我黑龙江的,在家这边经常吃,现在在本溪吃过几次烧烤,但不知道是不是肉质的问题,口感不好吃,


        4楼2010-10-03 07:14
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          每次回本溪都觉得烤肉不正宗,都说是韩式烤肉,可是一点都不是。
          我到宁愿到南地吃路边烧烤,


          5楼2010-10-03 23:51
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            劝你和朝鲜族学点“二串子”吧!
            你要是来正宗的火不了几天 那大五花肉和肥肉片子 你能吃下去奥?


            IP属地:山东6楼2010-10-04 00:01
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              那要看你弄的酱。我今天就在家吃的烤肉。
              超市卖是腌制好的,我比较喜欢纯的五花肉。
              买的韩国烤肉酱和自己弄的调味料。
              2种加在一起,在加上生菜,或者苏子叶包着吃。


              7楼2010-10-04 00:07
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                苏子叶包着吃 那玩意不上锅蒸 能吃吗?


                8楼2010-10-04 00:09
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                  2026-02-24 06:48:15
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                  7楼真会吃!


                  IP属地:山东9楼2010-10-04 00:09
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                    能的,味道不错。我比较喜欢用苏子叶做的咸菜。。不过在这里很贵。。
                    还是想吃南地烧烤。。。


                    10楼2010-10-04 00:12
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                      6楼的棒子哥的建议是正确的。
                      韩国人开的料理店里的烤肉非常简单。呃,我想想。
                      五花肉,切2-3厘米厚的片,然后自己用剪刀剪成小片。一小碟香油里面加味精和糖。
                      生菜叶5片,大葱丝用醋精浸泡后一碟。辣白菜几片。当然还有半个圆葱和几个蘑菇。
                      以上,大概就是韩国烤肉的全部。
                      如果你面对的消费群体是棒子,那么估计是好吃的,他们吃狗粑粑也是好吃的。如果是中国人,你还是找个朝鲜族老太太学学。延边的、沈阳西塔也有。


                      11楼2010-10-04 00:17
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                        IP属地:山东12楼2010-10-04 00:55
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                          棒子哥。哈哈哈!


                          13楼2010-10-04 00:59
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                            谢谢各位的指点与帮助!我到不是想开正宗的那种 就象6楼那兄弟说的那样 学点二串子就行 呵呵 整点小烤肉 冷面 拌饭 大酱汤什么的 主要上哪找 朝鲜老太太啊!!!4楼那兄弟 你黑龙江哪噶达地啊!!!什么叫鲜牛肉啊!本溪的牛肉就是早上杀完拉市场来卖的 算新鲜的么?


                            14楼2010-10-04 19:42
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                              2026-02-24 06:42:15
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                              去消防三角地那有一家 叫什么烤肉来着 贼贵 我听说便宜的80多一盘 好象袄!!!叫什么名来着 忘了 就以前小背篓往下走 走大概50米


                              15楼2010-10-04 19:44
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