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本人想开一家韩式烧烤店
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850606000
初涉江湖
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本人想开一家韩式烧烤店,希望朋友们给我指点指点 比如说各种肉类的腌制啊 什么的 如果真的用的上 联系一下 当面传授 会给一定的费用还有就是小菜的制作方法什么的 谢谢了
送TA礼物
1楼
2010-10-02 15:13
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自以为是的草民
自成一派
12
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建议请位 朝鲜族的人来帮你搞下 朝鲜族人在这边很多的啊
IP属地:辽宁
2楼
2010-10-02 17:11
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kindsuen
名震江湖
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呵呵
3楼
2010-10-02 17:32
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框雪JSAW
初涉江湖
1
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请问本溪有鲜的牛肉吗?我黑龙江的,在家这边经常吃,现在在本溪吃过几次烧烤,但不知道是不是肉质的问题,口感不好吃,
4楼
2010-10-03 07:14
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☆cartier☆
后起之秀
7
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每次回本溪都觉得烤肉不正宗,都说是韩式烤肉,可是一点都不是。
我到宁愿到南地吃路边烧烤,
5楼
2010-10-03 23:51
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SParliament
武林盟主
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劝你和朝鲜族学点“二串子”吧!
你要是来正宗的火不了几天 那大五花肉和肥肉片子 你能吃下去奥?
IP属地:山东
6楼
2010-10-04 00:01
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☆cartier☆
后起之秀
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那要看你弄的酱。我今天就在家吃的烤肉。
超市卖是腌制好的,我比较喜欢纯的五花肉。
买的韩国烤肉酱和自己弄的调味料。
2种加在一起,在加上生菜,或者苏子叶包着吃。
7楼
2010-10-04 00:07
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穿越已去
人中龙凤
11
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苏子叶包着吃 那玩意不上锅蒸 能吃吗?
8楼
2010-10-04 00:09
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SParliament
武林盟主
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7楼真会吃!
IP属地:山东
9楼
2010-10-04 00:09
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☆cartier☆
后起之秀
7
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能的,味道不错。我比较喜欢用苏子叶做的咸菜。。不过在这里很贵。。
还是想吃南地烧烤。。。
10楼
2010-10-04 00:12
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tokyofox
武林新贵
8
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6楼的棒子哥的建议是正确的。
韩国人开的料理店里的烤肉非常简单。呃,我想想。
五花肉,切2-3厘米厚的片,然后自己用剪刀剪成小片。一小碟香油里面加味精和糖。
生菜叶5片,大葱丝用醋精浸泡后一碟。辣白菜几片。当然还有半个圆葱和几个蘑菇。
以上,大概就是韩国烤肉的全部。
如果你面对的消费群体是棒子,那么估计是好吃的,他们吃狗粑粑也是好吃的。如果是中国人,你还是找个朝鲜族老太太学学。延边的、沈阳西塔也有。
11楼
2010-10-04 00:17
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SParliament
武林盟主
14
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IP属地:山东
12楼
2010-10-04 00:55
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驰1st马
武林新贵
8
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棒子哥。哈哈哈!
13楼
2010-10-04 00:59
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850606000
初涉江湖
1
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谢谢各位的指点与帮助!我到不是想开正宗的那种 就象6楼那兄弟说的那样 学点二串子就行 呵呵 整点小烤肉 冷面 拌饭 大酱汤什么的 主要上哪找 朝鲜老太太啊!!!4楼那兄弟 你黑龙江哪噶达地啊!!!什么叫鲜牛肉啊!本溪的牛肉就是早上杀完拉市场来卖的 算新鲜的么?
14楼
2010-10-04 19:42
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850606000
初涉江湖
1
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去消防三角地那有一家 叫什么烤肉来着 贼贵 我听说便宜的80多一盘 好象袄!!!叫什么名来着 忘了 就以前小背篓往下走 走大概50米
15楼
2010-10-04 19:44
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