闽南面线糊是一道具有浓厚福建南部地域特色的美食，口感滑嫩，味道鲜美。下面为您详细介绍这道美食的制作方法：
食材准备：
1.面线：500克
2.瘦肉：200克
3.虾米：50克
4.葱：1根
5.姜：1块
6.大蒜：3瓣
7.豆腐：1块
8.蔬菜（如青菜、豆芽等）：适量
9.调味料：盐、生抽、鸡精、胡椒粉、五香粉、香葱、香菜等
制作步骤：
1.将瘦肉切成细丝，用生抽、盐、胡椒粉腌制15分钟。同时，将葱、姜、大蒜切末备用。
2.虾米用温水泡软，备用。豆腐切成小块，蔬菜洗净备用。
3.面线用温水泡软，泡软后捞出沥干水分。
4.烧一锅热水，放入腌制好的瘦肉丝，煮至肉丝熟透。捞出肉丝备用。
5.将锅重新加热，倒入适量的食用油，放入葱、姜、大蒜末炒香。
6.加入虾米，炒至虾米出香味。然后加入适量的水，大火烧开。
7.水开后，放入豆腐块，煮至豆腐熟透。
8.加入泡软的面线，也可直接下面线食材，搅拌均匀，煮至面线变软。
9.将煮好的肉丝放入锅中，搅拌均匀。
10.加入适量的盐、生抽、鸡精、胡椒粉、五香粉调味，根据个人口味调整。
11.最后加入蔬菜，再次搅拌均匀，煮至蔬菜熟透。
12.出锅前撒上切好的香葱、香菜，搅拌均匀即可。
这样一道美味的闽南面线糊就制作完成了，它具有丰富的口感层次，香滑可口，营养丰富。在闽南地区，这道美食是家常便饭，也是节日和庆典时的佳肴。
食材准备：
1.面线：500克
2.瘦肉：200克
3.虾米：50克
4.葱：1根
5.姜：1块
6.大蒜：3瓣
7.豆腐：1块
8.蔬菜（如青菜、豆芽等）：适量
9.调味料：盐、生抽、鸡精、胡椒粉、五香粉、香葱、香菜等
制作步骤：
1.将瘦肉切成细丝，用生抽、盐、胡椒粉腌制15分钟。同时，将葱、姜、大蒜切末备用。
2.虾米用温水泡软，备用。豆腐切成小块，蔬菜洗净备用。
3.面线用温水泡软，泡软后捞出沥干水分。
4.烧一锅热水，放入腌制好的瘦肉丝，煮至肉丝熟透。捞出肉丝备用。
5.将锅重新加热，倒入适量的食用油，放入葱、姜、大蒜末炒香。
6.加入虾米，炒至虾米出香味。然后加入适量的水，大火烧开。
7.水开后，放入豆腐块，煮至豆腐熟透。
8.加入泡软的面线，也可直接下面线食材，搅拌均匀，煮至面线变软。
9.将煮好的肉丝放入锅中，搅拌均匀。
10.加入适量的盐、生抽、鸡精、胡椒粉、五香粉调味，根据个人口味调整。
11.最后加入蔬菜，再次搅拌均匀，煮至蔬菜熟透。
12.出锅前撒上切好的香葱、香菜，搅拌均匀即可。
这样一道美味的闽南面线糊就制作完成了，它具有丰富的口感层次，香滑可口，营养丰富。在闽南地区，这道美食是家常便饭，也是节日和庆典时的佳肴。
