材料
     藕一节（短粗、结实，两头均无破损的藕）      糯米（泡水2小时）      花生      红枣      莲子      红豆（泡水12小时）      红糖适量      糖桂花适量
做法
     1、糯米淘净后，用水浸泡2、3个小时。花生、莲子、红枣洗净待用，红豆事先泡12小时    
2、藕洗净用钢丝球刮去表皮，洗净。切开一头，把泡好的糯米塞入藕孔中，装的过程中可随时将藕在桌上轻敲，糯米会沉到孔的底部，也可用筷子帮忙疏通  
  
3、装满糯米后，将切开的盖子复原，用牙签固定    
4、藕放入锅中，根据口味放入红糖，加水没过藕，再放入洗净的花生米、红枣、红豆、莲子    
5、大火烧开后，转小火慢煮约2小时  
    6、煮到30－40分钟时，花生米就可捞出了，再煮20－30分钟，红枣和莲子也可捞出   
   7、煮一小时左右，把剩余的糯米放入锅中一起煮至藕熟、红豆烂   
   8、藕煮熟后取出，晾凉后切片或切块，吃的时候倒上煮藕的红糖水或糖桂花   
   9、同时煮烂的红豆和糯米就成了红糖糯米红豆粥


方法二
原料
     藕300克，糯米100克。    
辅料
     白糖50克，糖桂花少许。
做法
     1．藕去皮，洗净，沥干，将藕节一端切下；糯米洗净，用水浸泡约4小时，泡透。     
2．在糯米中加入白糖拌匀，逐一灌入藕孔中；将切下的藕节头放回原位，用牙签插牢，以防漏米。     
3．将灌满糯米的藕段放入蒸笼中，用旺火蒸1小时左右，取出晾凉，去掉牙签、藕节头，切成0.5厘米厚的圆片，摆盘，倒入糖桂花即可。    
糯米藕营养丰富，味道甜，是老少介宜的甜点。