05月24日漏签0天

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求助糖化时表面有一层黑色的东西，正常吗？

尝了一下酸甜味，但是感觉有点怪怪，不知道是不是心理作用还是感染杂菌不能要了

这不明显坏了吗

不感兴趣

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坏了，可以尝试发酵一下

能要

糖化有的过头了，但是能要，加水发酵吧

加水发酵了，看起来好凶

有一种菌种就是这样的，糖化过头就长黑毛，没事

不感兴趣

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坏了

没事发酵后能出酒

已经感染了

酒曲下多了

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