在多种动物中，更高的脂肪代谢/转化率有利于寒冷适应，比如褐色脂肪组织(brown adipose tissue，缩写为BAT)会因寒冷暴露增强蛋白活性，从而产生热量。论文《Neanderthal ancestry drives evolution of lipid catabolism in contemporary Europeans》揭示了脂肪代谢基因衍生型突变在全球人群中的分布以及这些现代人与尼安德特人之间在这些突变上共享的比例。结果显示，现代欧洲人在脂肪代谢基因的衍生型突变(黑猩猩在这些突变上为祖型)上与尼安德特人有显著共享，远远超过了目前欧洲人”已知“的尼安德特人祖源占比：

蓝色条代表的是现代人与尼安德特人的血统相似程度；红色条代表的是现代人与尼安德特人的脂肪代谢率相似程度