网上搞了一袋埃塞俄比亚的耶加雪菲阿拉比卡生豆

用一个5.95的筛网，筛出15目以上的豆，比例大约6比4，15目以上的为6成，15目以下的占了4成。

这次烘焙生豆重量117克

搞个烘焙笼，安装的是M6的孔心轴，一边M6转M8的连轴器接上55转速的马达驱动，烘焙笼另一边空心轴可以插入K型热电偶，接入群特300温度计，通过PL2102连接电脑。电脑安装开源的artisan烘焙软件。

第一次烘焙咖啡豆，使用Artisan看温度。
我的燃气灶是4.1千瓦，火力太大，开一半火力就轻松上到200摄氏度。

PL2102的USB端口接电脑，TTL端接群特300温度计。下载安装免费的开源Artisan烘焙软件。

我的烘焙曲线

烘焙到7分25秒开始一爆，发展期搞了4分钟，最终烘焙出油了的咖啡豆，变成意式咖啡了。

脱水率19.7，咖啡已经变成炭了哈。

磨粉后测试色值，LAB值：L：0，A：0.9，B：22.1
agtron = 9.016 + L * 1.27 + A * 1.42 - B * 0.49
代入公式计算Agtron值约为零，已经成炭咖啡了。。。。。
第一次烘焙咖啡生豆失败。

吸取教训下次一爆开始就要关火滑行，等二爆开始才关火就太迟了。
我的DIY工具清单如下：