我记得孤独的美食家有一集是山葵现磨成芥末陪着鲣鱼花和白米饭，然后我试了试，这么说吧现代的工业做成的芥末酱味道应该要比山葵现磨的更冲，而且芥末酱很难与鲣鱼花和米饭拌匀，如果山葵太贵的话，实在不行试试甜酱油（或者寿喜锅酱油）里面加芥末和鲣鱼碎拌，或者是醋和芥末
本人是芥末爱好者，外加喜欢一些拌饭的吃法