资料显示，乳清粉是干酪生产的副产物，根据纯度不同可用于生产婴幼儿奶粉、营养品和保健食品等。由于我国没有食用原制干酪的习惯，缺乏相关产业基础，生产成本较高，脱盐乳清粉主要依赖进口，高脱盐度乳清粉甚至处于完全依赖进口的状态。为打破进口依赖，国务院办公厅、农业农村部、工信部等部门近年来印发多份文件，支持发展奶酪、乳清粉、黄油等干乳制品。
目前，包括蒙牛、飞鹤、妙可蓝多在内的多家乳企均在各自的技术路线上取得了脱盐乳清产品的研发和应用突破。作为本土奶酪行业的龙头，妙可蓝多很早就意识到脱盐乳清国产化的重要性，妙可蓝多通过与国内外科研团队开展合作，在原制奶酪、脱盐乳清粉研发、设备选型、工艺设计上均已取得重大进展，并与吉林省政府签订投资协议项目落地长春，在资金、技术上可保证项目落地实施。