要改变小米手机桌面字体的颜色，可以按照以下步骤操作：
1. 打开“设置”界面。
2. 在设置界面中，找到并点击“显示”选项。
3. 进入显示选项后，选择“字体风格”或者“主题风格”进行字体样式的选择和设置。
4. 在字体样式界面中，可以看到不同风格的字体，包括彩色、黑色等。
5. 选择一个白色或者接近白色的字体，然后点击“应用”按钮。
6. 应用完成后，回到桌面即可看到字体颜色已经改变。
需要注意的是，不同型号的小米手机可能存在一些差异，具体操作步骤可能会有所不同。如果遇到问题，可以参考手机的使用说明或者咨询小米客服。