根据《三国演义》，除了陈珪和羊祜之外，还有一位值得换腊八粥的人物是贾诩。贾诩是曹操麾下的谋士，智谋过人，对于局势的判断和决策有独特的见解，能够为战局带来很大的变化。他也具备戏谑和欺骗的能力，经常利用这些技巧来操纵战场上的形势。因此，贾诩的参与将为腊八粥增添更多的策略与谋略，使游戏更加有趣和挑战性。