根据您的描述，500W的烧水壶在冬天是可以使用的。但是需要注意的是，不同品牌、型号和功率的电热水壶在使用时可能会有不同的表现，因此建议您购买前仔细比较不同产品并阅读用户评价等信息来选择适合您需求的电热水壶。
此外，为了确保安全使用电器，还需要注意以下几点：
1. 选购正规渠道的产品；
2. 使用符合规定的电源插座或接线板等配件；
3. 在使用过程中不要随意拆卸、修理电器设备；
4. 如果出现异常情况应立即停止使用并及时联系专业人员进行处理。