梦幻西游中的本草和钱塘江两个服务器有各自的特点。选择服务器应考虑以下因素：人气、服务器稳定性、网络延迟、游戏附加服务。本草服务器有更早的开服时间和较高的人气，适合追求竞争和社交的玩家。钱塘江则相对新开，人气较低，但服务器稳定性可能更好，网络延迟较低，适合追求稳定游戏体验的玩家。可根据个人喜好和需求进行选择。