山东科技大学研究生法律非法学专业可以用日语考研。具体信息请参考学校官网。
请注意，使用日语考研可能需要满足一些特定的条件，并且可能需要通过特定的申请流程。因此，建议直接联系山东科技大学的招生部门或相关学院，获取最准确的信息。

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