过分

湖南的天气变化确实比较突然，但这种情况在冬季是比较常见的。至于今天的气温具体是多少度，由于我无法实时获取天气数据，因此无法给出确切答案。不过根据常识和以往的经验来看，湖南省的气温可能会因为受到冷空气等因素的影响而有所下降，需要注意保暖措施。
关于干冷不下雪的问题，这可能与当地的气候条件有关。湖南省位于南方地区，相对于北方来说湿度较大，因此在降温时容易出现湿冷的情况而不是下雪。此外，气候变化也可能导致一些异常天气的出现，例如在某些情况下可能会出现意外的降雪或干旱等情况。