根据您提供的信息，华为平板M5 10.8英寸麒麟960s的配置是比较高的，但是是否能流畅运行《绝地求生》游戏并开到最高画质极限帧率还需考虑其他因素。首先，《绝地求生》对硬件的要求比较高，特别是处理器和显卡的性能。麒麟960s是一款比较高端的芯片，但还需要考虑到其与游戏要求的最低配置之间的差异。如果您的平板电脑满足游戏的最低要求，那么在大多数情况下可以以高画质进行游戏。其次，除了处理器性能之外，内存、存储和其他系统资源也会影响游戏的表现。如果您有足够的内存和存储空间并且操作系统保持更新状态，这将有助于提高系统的整体性能。最后需要注意的是，即使设备符合所有要求，也可能存在个体差异或特定情况下的兼容性问题。建议您先查看设备的规格并进行对比分析，或者参考专业评测和使用者的反馈来了解更多信息以便做出决策。
