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回复:牛皮紙袋存茶的效果

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IP属地:四川通过百度相册上传17楼2023-12-02 10:40
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    坐標廣東惠州。
    茶有好有賴,部分是初入坑時的學費,安黑、生熟普、六堡都有一些:甲午黑磚、烏金福神漢茶、飛臺小鐵餅、下關生態方磚、老同志喬木老樹、7581、三鶴3208、桂北六堡生茶,稍有點好貨:布朗山古樹、一扇磨高桿、老曼峨、無量山蒙樂古樹,以及各種古樹茶樣混成一鍋加工居然也有小半斤。
    全部都被我處理成類似大籮筐裝的六堡茶狀態,所以能耐存儲。
    另有些鋁箔內袋裝的生茶,按原包裝放在紙箱中,沒有存壞。


    IP属地:广东18楼2023-12-02 10:54
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      2026-08-17 21:33:27
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      這款毛峰綠茶出自廣西桂西北部的凌雲,為白毫大葉種,海拔高、茶質緊緻,品質優良,勝過普通臺地料。
      黑茶化處理後,苦已低微,滋味較濃,鼻腔中香氣顯著,沒有明顯的散澀感,甜度不錯,缺點是尾水有較明顯消毒水氣味、認為是氟的表現。
      另一款用桂北桂花粗綠茶做的效果,果香為主、梅子香濃郁,雖然有高海拔特征,但是有明顯粗、散澀感,便宜的臺地料沒辦法。


      IP属地:广东19楼2023-12-02 11:06
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        一鍋燴的混古樹,鏽色可餐?還真就是一堆樹葉子


        IP属地:广东来自Android客户端20楼2023-12-02 12:50
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          無量山蒙樂岩韻
          雖沒有品茗杯也能感到油潤不錯,化度佳、水好,藥香濃郁較似熟普但卻不失老生普的清爽透徹犀利,藥香較似板藍根伴隱約花香韵,木香透喉,杯香則果味香濃。
          兩杯下肚身較熱(茶之寒性)。



          IP属地:广东来自Android客户端21楼2023-12-02 13:00
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            IP属地:安徽来自Android客户端22楼2023-12-02 13:45
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              IP属地:辽宁来自Android客户端23楼2023-12-02 16:44
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                混古樹
                湯色及滋味始終偏淡,帶蘭香的藥香,像板藍根
                茶勁深邃,看來樹齡可以。
                滋味偏淡認為與較高採摘度相關。
                最可恨的是飲後喉腫痛!推測是施加化學類物品所致。


                IP属地:广东来自Android客户端24楼2023-12-04 10:17
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                  2026-08-17 21:27:27
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                  紅河古樹
                  滋味較濃,藥香為主伴有花香、木香,豐滿、協調均衡。
                  飲後口有留香。
                  茶勁不算深邃,號稱古樹有些誇大了,大樹吧。
                  內涵豐富,明目顯著,精神增益,整體不錯。
                  由木香想起所試過的下關冰島母樹茶,樟木香濃郁突出,單調得令人厭煩,不喜臺地的原因。



                  IP属地:广东来自Android客户端25楼2023-12-04 10:53
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                    略回憶曾遇藥香,按心目中所認為的中藥品級由低到高排序:
                    先說出藥香前的果香,出梅子香的還算不錯,若是山楂香則較差很可能轉不出藥香,在很低級的濃香型粗綠茶遇到過,甜度無,酸度高,懷疑是化肥的效果。
                    寧洱茶農茶,老茶園臺地管理,口感粗、散、澀、麻,有廣東茶友告知像溪黃草。
                    品質良好的臺地茶,甘草香,較常見。
                    桂北高海拔粗六堡生茶,黨參香。
                    桂北高海拔芽頭綠茶,黃芪香。
                    低樹齡優質普洱,當歸香。
                    陳年藏茶,人參香。
                    優質古樹普洱,人參香。


                    IP属地:广东26楼2023-12-08 14:57
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                      以煉茶的經驗角度,簡單說工藝影響,六大茶類除了黃茶沒試過,綠茶、安黑、生熟六堡、生熟普洱、紅茶、岩茶,只要原料過得去,都能煉製出人參香。
                      唯有一點,試過兩款野生紅茶,做出來的參香很特別,香氣過於偏淡雅,滋味不夠濃郁滿足,說不上來到底缺了點什麼,目前為止個人對全發酵持保留態度。
                      熟六堡、熟普洱則好很多,較接近生茶做出來的效果,不過也略有不同,但無法排除初始原料的因素。


                      IP属地:广东27楼2023-12-08 15:14
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                        +3


                        IP属地:湖南来自Android客户端28楼2023-12-20 10:07
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                          最喜自然仓


                          IP属地:江苏30楼2023-12-20 12:25
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