羊杂白焙子或者牛舌焙子与羊杂，绝配！吃羊杂青城人可有讲究了。呼和浩特的羊杂讲究三料、三汤、三味。三料分主料和副料，一碗羊杂，看的就是主副料全不全；三汤就是三种羊杂做法；三味说起来比较简单，专卖羊杂的饭桌上都有这佐餐三味，即一盘春意葱茏的香菜末儿，一盘红灿灼眼的辣椒面儿和一盘洁白晶莹的食盐。[图片]
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