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编辑词条 胡椒 百科名片
椒是一种原产于印度的一种藤本植物,攀生在树木或桩架上。又名古月、黑川、白川。它只能生长在年降水量2500毫米的热带地区,生长期中间还需要一段干热的间隔时间,印度尼西亚、印度、马来西亚、斯里兰卡以及巴西等是胡椒的主要出口国。它的种子含有挥发油、胡椒碱、粗脂肪、粗蛋白等,是人们喜爱的调味品。
中文学名: 胡椒
二名法: Piper nigrum L.
界: 植物界
门: 被子植物门
纲: 双子叶植物纲
亚纲: 离瓣花亚纲
目: 胡椒目
科: 胡椒科
属: 胡椒属
种: 胡椒
分布区域: 东南亚,我国广西、云南、海南、台湾等省有栽培。
目录[隐藏]
简介
植物形态
分布状况
化学成份
药理作用
功能主治
各家论述
附方
鉴别性状鉴别
化学鉴别
临床应用
药剂
栽培
其他相关营养分析
相关人群
制作指导
简介
植物形态
分布状况
化学成份
药理作用
功能主治
各家论述
附方
鉴别
性状鉴别 化学鉴别临床应用药剂栽培其他相关
营养分析 相关人群 制作指导
[编辑本段]简介
胡椒波斯语pilpil和阿拉伯语filfil的汉译,主要产于波斯、阿拉伯、非洲、印度及东南亚一带,唐时传入中国。《酉阳杂俎》云:“胡椒,出摩伽陀国,呼为昧履支。其苗蔓生,茎极柔弱,叶长寸半,有细条与叶齐,条上结子,两两相对,其叶晨开暮合,合则裹其子于叶中,子形似汉椒,至辛辣,六月采,今人作胡盘肉食皆用之。” 出处:《唐本草》 拼音名:HúJiāo 别名:昧履支(《百阳杂俎》),浮椒(《东医宝鉴》),玉椒(《通雅》)。 来源:为胡椒科植物胡椒的果实。当果穗基部的果实开始变红时,剪下果穗,晒干或烘干后,即成黑褐色,取下果实,通称黑胡椒。如全部果实均已变红时采收,用水浸渍数天,擦去外果皮,晒干,则表面里灰白色,通称白胡椒。 生境分布:生长于荫蔽的树林中。分布热带、亚热带地区,中国华南及西南地区有引种。国内产于广东、广西及云南等地。国外产于马来西亚,印度尼西亚、印度南部、泰国、越南等地。 炮制:拣净杂质,筛去灰屑。用时打碎,或研成细粉。 性味:辛,热。 ①《唐本草》:味辛,大温,无毒。 ②《日用本草》:味辛,热。有毒。 归经:入胃、大肠经。 ①《本草经疏》:入手、足阳明经。 ②《本草汇言》:入足太阴、少阴、厥阴经。 ③《本草便读》:入肺、胃二经。 用法用量:内服:煎汤,0.5~1钱;或入丸、散。外用:研末调敷或置膏药内贴之。 注意:阴虚有火者忌服。 ①《海药本草》:不宜多服,损肺。 ②《本草备要》:多食发疮痔、脏毒、齿痛目昏。 ③《随息居饮食谱》:多食动火燥液,耗气伤阴,破血堕胎,发疮损目,故孕妇及阴虚内热,血证痔患,或有咽喉口齿目疾者皆忌之。绿豆能制其毒。