一、水盆羊肉
在当时的唐朝，还没有使用到铁锅，蒸菜是最为常见的一种烹饪方式，而这道水盆羊肉里面的水盆，就是用来装羊肉和羊肉汤的盆，将羊肉汤从盆中舀上一碗，再把盆中的羊肉切下一块来食用，在当时是讲究现切现调的，吃一口鲜嫩顺滑的羊肉，喝上一口浓香四溢的羊肉汤，简直就是一种享受。现在，这道水盆羊肉是陕西的著名小吃，许多来到陕西的外地人都会品尝一份水盆羊肉，感受下当时盛唐的淳朴民风。

二、火晶柿子
柿子这类水果，在中国有着几千年的栽种历史了，有写地方因为地域和环境的差异，又衍生出了许多柿子的品种，其中，这火晶柿子可以说是柿子里面的“天选之子”了。火晶柿子，色泽赤红如焰，外表鲜亮晶莹，一看就是柿子中的佼佼者，在唐朝贞观年间，唐太宗在骊山脚下建造宫室，将火晶柿子树移植到宫内观赏，这里就足以证明火晶柿子在唐朝、乃至现代的地位有多高了。
三、煎茶
与其说这是道美食，倒不如说这是一种技艺，唐朝的陆羽被后人尊为“茶圣”，就是因为他的煎茶技艺高超，令后世敬仰。唐朝人饮茶非常讲究，烤茶饼、磨粉、煮茶等一些步骤是非常严格的，也衍生出了很多的制作流派，每个流派做出来茶都是各具特色的。在泡好茶后，还会加入各种香料，丰富茶的味道和口感。据说，日本的抹茶便是由中国的煎茶技艺演变而来的，毕竟两者都有非常相似的地方。
四、羊羹
羊羹，是用羊肉煮成的汤，再加以制作变成汤冻或者羹冻，这就叫羊羹。羊羹在当时的唐朝非常受欢迎，有日本使臣将这道美食从中国带回了日本，到了后期，随着佛教传入日本，许多的日本僧侣因为要戒荤腥，所以将羊羹的制作材料变成了豆制品，也就是今天日本流行的羊羹了。这种改良过的羊羹到了后来又传入了中国，也逐渐成为了中国的著名茶点。