9400够了

i7-8700比i5-9400F贵了大概400左右，性能上高出差不多30%，从性价比的角度看貌似i5-9400F较高，但如果根据你的需求带RTX2060的话那肯定i7-8700。
目前i5-7500带GTX1060已经比较吃力，跑满都较为困难了。i5-7500性能和i3-8100差不多，i3-8100往上升级一档的cpu就是i5-9400F；而GTX1060往上升级两档才是GTX1080，勉强才和2060 12G接近。所以这两者来说，i7-8700才是比较适合RTX2060的cpu。