根据您提供的信息，液晶电视进入工程模式的一般步骤是：1. 打开电视电源并选择信号源为『AV1』。2. 在 AV1 界面上使用遥控器点击『菜单』选项。3. 从弹出的菜单中选择『电视设置』。4. 在电视设置中再选择『图像设置』。5. 在图像设置界面找到对比度并进行选择；但是不要点进去。6. 紧接着在遥控器上连续输入『1 9 5 0』，然后按“OK”键即可进入工程模式。对于雷鸟电视鹏6SE 75寸型号的特定问题，由于具体的产品系列、芯片和固件版本都可能导致不同的操作过程或者方式不可用，建议您可以参考品牌的用户手册或联系官方客服咨询获得更详细具体的帮助

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