供奉牌位并不一定需要插上香，但是如果您想要供奉牌位的话，建议选择一个合适的时间和地点进行供奉。至于阴天的饭菜是否要插上xiang，这并没有特别的规定或要求。一般来说，如果天气不好或者没有足够的阳光照射到牌位上，可以考虑适当增加一些照明设备来增强牌位的亮度。总之，供奉牌位最重要的是要有诚意和敬意，而不是过分强调形式上的东西。

回复2楼楼中楼吧友 @Lxw2022 ：供奉饭菜不需要插香。阴牌是一种迷信，没有科学依据可以证明它的真实性。因此，在供奉阴牌时，不需要遵循传统习俗或迷信说法，只需要保持尊敬和虔诚的心态即可。