根据所提供的信息,开个奶茶店是有盈利机会的。首先,奶茶是一种广受欢迎的饮品,特别是在年轻人中。在校园旁边开一个奶茶店可以吸引大量的学生和年轻人群,因为他们通常对价格合理、口感好的奶茶有很高的需求。其次,由于大部分成本是固定的(如房租、装修费用等),因此只要销量足够高,就可以抵消这些固定成本并产生利润。虽然每天需要一定的原料和设备维护费用,但这些都是可以通过控制采购和提高效率来降低成本的。此外,如果能够提供优质的服务和良好的环境氛围,还可以增加客户的忠诚度和口碑传播效应,从而带来更多的客流量和销售额。