先把土豆切成丝，倒入凉水中煮开，捞出放在凉水中过一下捞到碗中，上面放上花椒、小红辣椒，青椒丝，烧开油，直接倒在上面，放醋盐鸡精。一份清爽可口的酸辣土豆丝就好了。
      然后再拿土豆一个，洋葱半个，切成小丁，鸡蛋三个，搅拌均匀，将洋葱和土豆混合，放入盐搅拌。在锅内放入橄榄油，加热。等油开后，将拌好的土豆和洋葱放入锅内。等土豆炸成金黄色后盛出，放入事先准备好的鸡蛋中，搅拌，使土豆与蛋液充分接触。在小锅中放入橄榄油，然后将搅拌好的备料放入锅内。等一面煎熟后翻面。等另一面煎熟后出锅、装盘。鲜香扑鼻、口感嫩滑的西班牙土豆饼就算制作完成啦。