请各位大佬给些意见

rt，想挑把中式菜刀给家人作为生日礼物，因为家里人一直用的十八子作，故还想买这个牌子的，在淘宝看到十八子作店铺，我有两个问题想请教各位大佬，就是淘宝十八子作刀具官方店是否是正牌？还有刀具有必要买这种大马士革钢的嘛？（本人小白，就想买那种结实耐用，然后重量不要太重，初次使用比较锋利的（家里人会保养）那种）
再次感谢大家能花时间看完我的帖子！

不要买国产，都是垃圾，这种大马都是样子货。如果中式厨刀，陈枝记的性价比可以，公认杉本的最好。如果能习惯习惯日式的，新手推堺孝行的银纸菜切，会保养堺孝行的焰系列

不感兴趣

开通SVIP免广告

阳江的都是机制刀，全是垃圾货，还不如重庆龙水菜刀

1000多，买国产有点不值。

买刀避坑，一是大马士革，二是手工锻打。
家庭用刀，机制的就好，硬度指标最好在58以上，国内刀具，虚标的太多。1000元，可看看藤次郎VG10含钴切片刀。

古时候，技术手段不够，大马士革钢经过反复折叠锻打，其中表皮的氧化层，被均匀分布在刀体中，会增加硬度，从而提高锋利度。
现代冶炼技术，可通过加入微量元素，比方钴，钒，钼，已经完全满足日常生活对硬度需求，无需反复锻打。而且，菜刀领域的大马士革，就是多层铁片烧结锻打，不是传统意义上的大马士革钢，只是外观挺好看，菜刀夹芯，还是冶炼厂出来的钢，例如VG10，9cr，sg2粉末钢，m390粉末钢，大马花纹，只是表层，起装饰作用，加镍后，有防锈功效，但价格也因颜值，增加了不少。

别买这种太贵了，十八子反而是越低端的评价越高，可以去石字刀定做一把也不贵200以下

这价位都可以选把进口的VG10的片刀了

不感兴趣

开通SVIP免广告

几十块儿的刀你买十八子可以，上千的，就算了，说到底还是阳江货

扫二维码下载贴吧客户端

下载贴吧APP
看高清直播、视频！

23回复贴，共1页

<<返回厨刀吧

分享到:

日	一	二	三	四	五	六