断食12个小时后进入细胞自噬这个说法比较普遍。但其实生长激素一直都有在分泌，细胞自噬也一直在进行，只不过断食后生长激素和细胞自噬会进入更加活跃的时期。

轻断食的意义在于尽量拉开两餐之间的时间差，让身体有更多时间进入到生长激素活跃期，168断食就是不吃早饭，午饭12点吃，晚饭20点之前吃，这样就有16个小时的断食期。安排好时间不吃早饭或不吃晚饭都是可以的。