想用炸锅在学校里给娃烤薯条，烤面包和蛋挞，烤鸡翅
不知道好用不

我现在基本凭的感觉和运气。
接下来打算面包称用起来，先一斤干面粉一克碱试试
等我摸索出经验再详细说哈
目前我就凭感觉，六个面团大概用两小捏碱面，用少许水化开，然后加入点干面拌匀，再把它们加入发酵好的面团，揉到面团很光滑的程度
和面途中可以用刀切一下，如果面团中孔比较大比较多，说明碱少了，再稍微加一点碱面，揉至光滑
如揉面途中，如果切开发现面团中基本没有小孔，或者孔很小很少，说明碱多了
如果鼻子灵可以切开面闻一闻，这点我不行，闻不出来