其实，驻马店几乎没什么很正宗的西餐厅，做的那些牛扒什么的也就那样，一直忽悠着我们驻马店老百姓来着。到了七夕，很多西餐厅就贵的吓死人，还要电话订座，要是工作忙起来，忘定了，还指不定咋滴！而且七夕这种节日一般都是只推情侣套餐，话说，那情侣套餐真的好吃吗？很多时候，根本不符合有些人口味，还真是就是感受那个西餐厅，昏昏暗暗，暧昧温馨的灯光环境。
         现在来教大家做一道，不错的牛扒，而且平底锅就可以做哦~！
                                             当当当......酒香牛扒！
原料：牛扒一块（约200克）、豇豆50克、南瓜50克、黄油30克、白兰地30ml、老抽20ml、黑胡椒10克、盐5克、白糖8克、百里香2根
做法：
1.牛扒剔去筋膜，用刀背轻轻拍几下，两面都轻拍以便入味；
2.将除了黄油以外的所有材料放入牛扒中，用手充分捏匀，翻入揉捏知道牛肉入味。放于冰箱腌制半小时；
3.趁牛扒入味的时间里，在锅中加入水烧开，放入盐、食用油煮匀，然后将豇豆焯熟；
4.锅中的水倒掉不用，另换一锅水烧开，加入白糖，放入南瓜丁用中火煮5分钟，直到南瓜熟透即可捞出；
5.将腌好的牛扒取出沥去汁水，平底锅中放入黄油，用小火加热至溶化，放入牛扒用中小火煎至两面金黄即可，可以用牙签扎入牛扒中，没有血水渗出即可。
再多说两句：
1、如果买不到新鲜的牛扒可以换成猪扒、鸡胸肉、鸡腿肉等等，味道也很不错；
2、牛扒用黄油来煎，颜色和味道会更香。但是一定要注意保持小火，否则黄油很容易就糊底了。做这道菜最好选用不粘锅，这样牛扒外面能煎出脆脆的一层皮，很香很好吃！