关于桌饺来历的考证,通过我的走访和考证,把饺子倒在桌上吃,是山东人发明的。闯关东时期,东北原驻民可怜逃荒的山东人没饭吃,于是就施舍给他们饺子吃,怎么吃呢?起初是给一张桌子,桌子上的碗盛着饺子,旁边还放了筷子,但饿急了的山东人却直接拿起碗就往嘴里倒,结果被烫到手抖,一不小心把碗里的饺子泼到了桌子上,然后发现这样饺子凉得快方便吃,因此山东人个个效仿,都把饺子倒桌子吃,于是,桌饺就诞生了。为了冲淡他们身上的臭味,特别是口臭,东北人扔给他们几半大蒜。后来,他们又偷人家黄豆,怎么能保存起来呢?有山东人就想出个馊办法,煳熟了拌上盐,揣怀里跑远路可以充饥,结果时间长了就馊了也舍不得扔,于是又诞生了大豆酱。一旦遇到施舍给他们饺子的,就讨借一张桌子,倒上饺子,掏出怀里的豆酱,蘸着饺子开造。