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根据上海理工大学的规定，暑假期间外校学生能否进入校园需要视具体情况而定。一般来说，如果没有特殊规定，外校学生在出示有效身份证明并遵守学校的进出管理规定的情况下是可以进入校园的。至于食堂是否开门，这也需要根据实际情况来定。一些食堂可能会在暑假期间关闭或者改变营业时间，而其他食堂则可能保持正常运营。因此，如果你要前往上海理工大学用餐，最好提前查询学校的相关网站或联系相关人员了解最新的餐厅开放情况。