如果在ArcGIS中影像分类工具灰色且无法操作，并且文件格式为XML，可能是由于以下原因导致的：
1. 文件类型不受支持：XML文件通常不是用于影像分类的原始数据格式。在ArcGIS中，影像分类工具通常使用栅格数据格式（如TIFF或JPEG）进行处理。这可能导致无法直接使用XML文件进行影像分类。请确认是否有原始栅格数据，如果有，请使用该数据进行影像分类。
2. XML文件无效或不完整：如果XML文件损坏、无效或不完整，可能导致无法正确使用。请确保XML文件内容完整且结构正确。如果有问题，可以尝试重新生成或修复XML文件。
3. ArcGIS软件版本冲突：某些功能可能受到ArcGIS软件版本的限制。确保你使用的ArcGIS软件版本是与影像分类工具兼容的版本。如果软件版本不匹配，请尝试升级ArcGIS软件或使用兼容的版本。
4. 授权问题：某些功能可能需要特定的许可证或扩展插件。确保你具有正确的许可证和插件来使用影像分类工具。
如果上述解决方法都无效，建议咨询ArcGIS技术支持，提供更详细的问题描述和文件信息，并寻求他们的帮助和指导。他们可以根据特定情况提供更准确的解决方案。