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关于酒质的问题

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镇酒味包括苦涩酸馊等邪杂味，那问题来了，茅台王子这么苦为什么不算镇酒味，习酒的漆味为什么不称为镇酒味，郎酒的酸为什么不算镇酒味。另外，如果饮者因为无法识别镇酒味而喝不出镇酒味，那这酒对饮者来说就是好酒了，是不是?
IP属地:江苏来自Android客户端1楼2023-07-09 23:00回复
    因为名牌啊，价高牌子亮就是好酒，杂牌镇酒哪怕50年陈酿，双轮底，洞藏，窖藏，全是腊鸡
    来自Android客户端2楼2023-07-09 23:08
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      2025-08-01 11:13:49
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      镇酒味其实挺香的，都是一个味就怕是科技与狠活搞出来的
      IP属地:广东来自Android客户端3楼2023-07-09 23:10
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        我觉得就是茅台镇的风味
        IP属地:浙江来自Android客户端4楼2023-07-09 23:21
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          百人百味，我平时喝点金沙感觉药曲香可以接受，但是喝了矛系再喝金沙就很难受，感觉一股邪杂味，不爽净
          IP属地:山东来自Android客户端5楼2023-07-10 07:43
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            因为苦对大厂嫡系是常规操作
            6楼2023-07-10 08:30
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              等你知道什么叫镇酒味了你再说吧，那就是廉价的味道！
              IP属地:广东来自Android客户端7楼2023-07-10 08:32
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                非科技酒前提下，我理解的镇酒味就是不协调，让人喝着没有愉悦感，所以镇酒味到底是什么味没有标准，因人而异
                IP属地:山西来自Android客户端8楼2023-07-10 08:42
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                  2025-08-01 11:07:49
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                  酸甜苦辣甘本来就是酱五味儿，个别厂喜欢着重提升某一味的比例，要么酸高了要么辣了。习酒就是五味均衡，茅台偏辣。至于镇酒，只不过是大多数小酒厂员工工资太低了，细节把控偷懒而已，也不乏好的镇酒
                  IP属地:贵州来自iPhone客户端9楼2023-07-10 10:20
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                    基本逻辑是，国营大厂大概率不会造假
                    IP属地:辽宁来自手机贴吧10楼2023-07-10 19:29
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                      环境 环节把控不好，混入了例如脚气真菌 鼻屎 口痰内的菌群参与发酵
                      IP属地:重庆来自iPhone客户端11楼2023-07-10 19:38
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                        因为它们各占一种 而镇酒被称为镇酒就是酸涩苦馊都占全了
                        IP属地:广东来自iPhone客户端12楼2023-07-10 20:54
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                          因为你说这几款背靠大树啊
                          IP属地:上海来自Android客户端13楼2023-07-10 21:46
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                            盒子5块，酒5毛，快递3块，卖9.9还能挣一块多
                            IP属地:山东来自Android客户端14楼2023-07-10 22:02
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                              2025-08-01 11:01:49
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                              打了好多人的脸，啪啪啪啪啪响
                              IP属地:广东来自iPhone客户端15楼2023-07-10 23:14
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