辨别是否粮食酿造的方法
·方法一:气泡观察法
把白酒瓶上下晃一下放正，如气泡浓密细小，持续时间达到7-8秒以上者为纯粮白酒。因为越是纯粮好酒，气
方法二:闻香法(手搓法)
把酒瓶打开嗅其味，如柔香不刺鼻酒味醇正为好酒，再把酒滴到手掌心，两手来回搓几下，嗅其味，其香浓郁，手上有发黏的感觉并留有粮食蒸熟的香味，此为粮食酒。
方法三:冷冻法
把好的白酒放到冰箱冷冻1-2个小时，如酒体呈乳白色酒中有棉絮状悬浮物的为纯粮白酒，不变样的是酒精酒方法四水兑法
·在酒杯中导入水(1:1比例)看起来显示浑浊就代表是粮食酒
看执行标准判别香型
酱香GB/T2...2011
浓香GB/T1......2006